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临湘江南大漠
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条
松鼠鳜鱼
2023-08-29
松鼠鳜鱼:松鼠鳜鱼是苏州地区的传统名菜,在
江南
各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。用鳜鱼制菜各地早有,一般以清蒸或红烧为主,而制做形似松鼠的鳜鱼菜肴则首先是苏州地区。相传清代乾隆皇帝下
江南
时,曾微服至苏州松鹤楼菜馆用膳,厨师用鲤鱼出骨,在鱼肉上刻花纹,加调味稍腌
永祥拱瑞杨梅
2023-06-26
永祥拱瑞杨梅:永祥拱瑞杨梅是浙江省金华市永康市
江南
街道的特产。拱瑞杨梅从南宋时期开始便是朝廷的贡品。永祥拱瑞杨梅品种有近10个,其中当家品种———荸荠种占70%以上。
江南
街道拱瑞下村,地处永康市的西南山区,是永康盛产紫杨梅的原产地。在该村长达3华里多的大坑两边
风枵茶
2023-06-24
风枵茶:糯米是
江南
的特产,
江南
百姓人家用糯米做成的茶食糕点品种颇多。江浙两省交界的七都一带,历来有吃甜茶的习俗,当地人重情,招待来客喜欢叫人甜一甜,图个好口彩。用糯米饭糍干撒上白糖泡的茶就是最为寻常见的甜茶,名为风枵茶。枵,原指布类的丝缕稀疏而薄,宋应星《天工
粒粒瓯柑汁饮料
2023-09-02
粒粒瓯柑汁饮料:以瓯柑原汁颗粒为原料,与天然泉水配制而成,不加防腐剂,口味纯正,营养丰富,解毒解酒,祛热生津,具
江南
风味(温州)
芥菜圆子
2023-09-11
芥菜圆子:芜湖有着浓浓的
江南
特色,饮食讲究、精致、清爽,凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节,清蒸刀鱼刚刚可以吃到,但芥菜圆子的流行也很迅速。
香芋腊猪手煲
2023-11-15
香芋腊猪手煲:乐昌北乡香芋以香而绵软闻名
江南
。当地农家惯用猪手煲之,腊香味与芋香味融为一体,其味极佳,成为农家一名食。
玫瑰乳腐
2023-06-22
玫瑰乳腐:玫瑰乳腐最具
江南
特色,它是以小红方作基础,加入馥郁的玫瑰花和其他调料精制而成。各种乳腐都可用大口玻璃瓶盛装,只要灌满卤汁,密封瓶口,放在阴凉处经久不坏。
乾隆老汤黄狗猪头肉
2024-01-10
传乾隆皇帝巡视
江南
途经宿豫,地方官吏命黄德烹制,受到乾隆皇帝赞誉,从此名声大振。自乾隆皇帝品尝后,黄德将其吃剩的肉汤倒
宜兴糖芋头
2023-08-27
据说,上世纪六十年代,刘少奇主席到
江南
视察,宜兴特意送上了香梗芋,香梗糯,颇得好评。
九江烧麦
2023-12-10
九江烧麦:它以面作皮,以糯米、肉为馅,陷多皮薄,洁白晶莹,当顶做花蕊,形如石榴,清香可口,历史悠久的北方美食演绎出
江南
的婉约、又有着庐山般的厚实。它就是九江十大特色小吃烧麦。
三股油条
2023-10-13
据传,清乾隆皇帝三下
江南
,每日早餐均食三股油条。
武功桔
2023-09-23
由于所处的地理、气候环境特殊,桔子皮薄汁甜,年产桔子10万斤,远销北京、上海、广东等地,素有
江南
桔乡之美誉。
九江蒸米粑
2023-12-10
九江蒸米粑:它是鄱阳湖畔独特的
江南
小吃,是饺子文化和稻米邂逅的新生,莹白如玉的米粉包成大饺子,裹满田间地头的清香,是家的记忆,是母亲的味道。它就是九江十大特色小吃蒸米粑。
南枣合桃糕
2023-08-30
称
江南
一绝!
溧阳水芹
2023-08-24
溧阳水芹:溧阳水芹品质优良,人们以它白嫩的茎、叶为食,既可荤炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜,被誉为
江南
美食佳肴中的一绝。
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