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无为板鸭
2023-09-11
以巢湖麻鸭为原料，→般选用当年4斤以上的肥鸭，配以J却挂、八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，色泽金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，回味隽永，闻名全国。(巢湖)光绪年间
芝麻香菜
2023-09-11
芝麻香菜：芝麻香菜又名五香菜，它是以梗长、叶短、棵壮而白嫩的高杆白菜为主料，配以适量的细盐、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油和少许防腐剂，采用传统工艺，经过晾晒、清洗、切削、脱水、盐腌、调味、密封等七道工序制成，鲜香嫩脆，爽口开胃，风味别具。工艺：
绩溪山核桃
2023-09-09
绩溪山核桃：山核桃，属胡桃科山核桃属，为落叶乔木，俗称小胡桃、小核桃。生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，由灰岩风化形成的油黄泥土、黑色石灰土、钙质页岩等土壤，这些土壤透水性强、保水性好，深厚肥沃微酸性至中性。由于其对土壤条件的要求十分苛刻，故外地多次引
大通生姜
2023-09-08
大通生姜：大通生姜，产于新建、董店等地，以佘家大院、金华村所产为上品。因其曾为贡品，大多在大通销售或经大通销往武汉、上海等长江中下游沿江城市，故通称大通生姜。大通生姜具有块大皮薄、汁多渣少、肉细脆嫩、香味浓烈等特色，自宋朝成为贡姜以来，即驰名全国。
酒酿圆子
2023-09-06
酒酿圆子：产品名称：酒酿圆子产品产地：宁波产品特性：甜糯适口，味道独特产品简介：酒酿圆子:用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿。把水烧开放入小圆
宁海树根雕
2023-09-06
树根雕主要选用杜鹃、翦漆、栎树，黄杨等树根为原料，浸水去皮，略施加工雕成各种鸟兽、花卉、人物，融艺术于自然美之中，成为一种抽象艺术品。宁海树根雕工艺品制作，已有悠久历史。据《宁海县志》记载：柴株雕系宁海民间
黄鱼海参
2023-09-06
黄鱼海参，以宁波特产黄鱼以及海参为主要原料。制作时，需选取大条新鲜黄鱼，洗净上蒸，蒸熟后，剔去鱼骨，备用。选取经过发泡清洗煮成软透的海参，加上各色佐料，与黄鱼同煮。这道菜，具有鱼肉嫩滑，海参绵糯，色彩淡雅，
嵊州珠茶
2023-09-04
嵊州珠茶：地域范围嵊州市为中国茶叶之乡，茶叶资源丰硕，出产历史悠长。特定品质条索细圆紧结重实，大小均匀一致，色泽乌润光滑，香气高纯，滋味浓醇，汤色黄绿明亮。文化典故天然珠茶采用一芽二、三叶或一芽四、五叶，芽叶均较长的茶鲜叶制作。
