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火车饼
2024-01-08
目前,火车饼有四种口味:一为甜口味的绿茶,此茶并非一般之绿茶,而是用本地高山乌龙茶精制而成的独特配方。二为咸口味的绿豆,由纯绿豆沙加以爆香,不掺加肉类。三为咸红豆卤肉
面鱼子
2023-12-27
因为它既有稠的,也有稀的,总带些汤水,放凉了吃,味道不象一般冷饮是甜的,而是又酸、又咸、又辣。每逢镇上庙会,街旁总有几处卖面鱼子的食摊。摊子间,摆一张小桌,有三、五张小板凳
紫阳毛尖
2023-12-25
所谓毛尖,是指带有白茸茸毫毛的嫩茶尖,一般在清明前采制,在唐代,人们称这种茶叫茶芽,是向朝廷进贡的二等贡品,俗称皇茶。毛尖按采摘的时间分两等,一芽一叶初放时采摘的为一等品,一芽二叶初展时采摘的为二等品。有诗
树头菜炒火腿
2023-12-23
形状似香椿,是一种刺藤乔木的伞状嫩尖,肥大鲜嫩,一般多在春季采摘食用。树头菜炒火腿的制作方法简单易行。首先将树头菜用沸水浸烫去其苦汁,漂洗切碎后,加火腿、鸡蛋混炒即可食用,其味鲜香,略
椒盐米鸡
2023-12-17
椒盐米鸡不同于一般的八宝鸡,其特点是巧用刀工,将整鸡出骨,以糯米为主的八宝馅料灌入鸡肚内,蒸熟后重压使鸡肉和八宝料粘合板实,再涂敷
凤池莲瑞
2023-12-17
在传统的萍乡宴席中,莲子炖乳鸽一般是在煎烤油炸菜肴之后端上桌,因为它是一道可以
大纵湖醉蟹
2023-12-15
盐城醉蟹用大纵湖的蟹,大纵湖所产醉蟹个大、膘肥,一般三、四只一斤,配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制,外观似活蟹,肉质细嫩,风味独特。醉味浓郁
毫糯索
2023-12-15
一般是在傣历新年时做吃的,相当于汉族的年糕。其做法是:将石梓花晒干、磨细,又将糯米泡软、磨细,压成干浆,然后将石梓花与糯米干浆、红糖、芝麻、花生等拌拢,用芭蕉叶逐个包成长方形的小包,最后放在甑子里蒸熟即成。
罐罐鸡
2023-12-14
一般只需在砍匀的鸡块中,配入水发墨鱼
沙溪扣肉
2023-12-13
这道沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名莱,沙溪扣肉选用肥瘦适中的隔沙五花
赤水罐罐鸡
2023-12-13
一般只需在砍匀的鸡块中,配入水发
荔波鱼包韭菜
2023-12-12
做法是先把鲤鱼沿背脊剖开,除去内杂,洒进少量米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料,再将韭菜、广菜填满鱼腹,用米草捆扎好,置大锅中清炖或清蒸,一般要蒸五至十小时之久。鱼包韭菜骨酥脆,肉肥细腻,鲜香
木梳粑
2023-12-11
木梳粑与一般汤圆不同的
郭庄旋饼
2023-12-10
郭庄旋饼,圆形,碗口大小,烧饼一般厚薄。郭庄旋饼皮焦而不糊,馅嫩而透熟,兼有清香、焦黄,芝麻香的味道。中文名:郭庄旋饼分类:点心口味:味香不腻
彝族坨坨肉
2023-12-09
其肉块硕大,一般呈正方形,故称坨坨肉,入口化渣,肥而不腻,口感细嫩。彝族人吃坨坨肉的历史几乎和彝族