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义帝陵
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李鸿章烩菜
2023-08-04
李鸿章烩菜:据直隶官厨董茂山、王锡瑞传人——保定饮食业元老王志
义
厨师讲:清朝辅国重臣李鸿章官拜直隶总督兼北洋大臣,在直隶任上近三十年。1896年奉慈禧太后旨意出使欧美各国,在外数月,因不习惯西餐,很是思念家乡饮食。李鸿章回到直隶总督署后,曾给膳食总管董茂山谈及
秦巴中华猕猴桃酒
2023-07-25
中华猕猴桃酒,既是酒族新秀,其历史
义
十分悠久。据传,早在汉代。深山中的山民就酿造过这种酒。陕南秦巴山区盛产中华猕猴桃。古时,这里的山民祖机辈辈酿造这种
清水笋
2024-01-09
清水笋:炎
陵
清水笋曾获中国食品博览会金奖,轻工部优质产品奖,新加坡国际食品博览会银奖。炎陵县竹林面积1.33万公顷,年产鲜笋1亿公斤,鲜笋罐头6000吨,产品畅销日本、西欧市场。水煮笋是用中国特有的无污染,在自然中自生、自长的鲜竹笋为原料,不加任何添加剂,利用
房县香菇
2023-10-22
房县香菇早在1000多年前就有生产,唐朝庐
陵
王居房时已作为贡品。1981年9月在云南昆明召开的全国食用菌评审会上,房县香菇获得第一名,综合质量优于日本香菇,从此房县香菇名扬四海,畅销海内外。
黄石名茶
2023-10-20
黄石名茶:黄石溪名茶,产于佛教胜地九华山山腰的青阳县
陵
阳镇黄石村,这里土壤深厚而肥沃,气候温和,雨量充沛,无霜期长(210240天),且春夏多雾,秋季多雨,为茶叶生长提供了很好的自然条件。这里出产的茶叶因色、香、味、形俱佳,1915年荣获巴拿马国际食品博览会金
新沂骆马湖银鱼
2023-06-25
骆马湖,北临陇海铁路、东依风光秀丽的马
陵
山,西、南侧为京杭大运河所环绕。水域面积375平方公里,为江苏省四大淡
麻辣肉片
2023-12-08
麻辣肉片:麻辣肉片是1963年,为温江饭店厨师罗全
义
、陈明德接见自贡市水煮牛肉片的技艺创制,被录入四川菜谱》、《温江烹饪》。选用猪里脊肉,切成薄片,配以鲜菜心、鸡蛋、姜米、熟芝麻、花椒、胡椒、酱油、醋、化猪油、红油、郫县豆瓣、水豆粉等。烹制时将肉片用蛋清豆粉码
明德茶叶
2023-11-30
明德茶叶:营山县明渠茶园距营山县城65公里,海拔828米,是营山、渠县、平昌三县交界地,背靠革命老区
义
和场,左邻佛教圣地朝阳洞,右邻风景秀丽的营山第一峰——陈大寨,是一个得天独厚的天然产茶区。明渠茶园的土壤特点:1982年9月,中国茶叶研究所所长白竟昆专家对明
东关刘氏牛肉
2023-10-12
东关刘氏牛肉:刘氏牛肉,是睢县著名清真食品,其第五代传人刘其
义
先生,在传统工艺的基础上,潜心研究,悉心实践,使这一食品日趋完美,闻名遐迩。本产品以中原黄牛为原料(1至3岁黄牛),经传统工艺腌制,分割精选而成的瘦牛肉块,在加工过程中配以砂仁、枸杞、肉寇、丁香、苹
烧罗汉面筋
2023-09-29
1915年,军阀靳云鹏(济宁邹县人)宴请曹锟,内厨马钦
义
运用济宁传统做法,献上这道家乡风味菜。菜一登席,雅趣
余干酸菜
2023-09-26
汆(读cuān),望文知
义
——入水,因此一定要有汤,往往是宽汤,向汤加王国学习。几口就喝见了底,算什么豪爽。汆,饭馆印菜谱,食堂写黑板,往往
应州牛腰
2023-08-12
传说:相传在清代中期,应县城内有个叫于
义
的饭店掌柜把白面和糖稀和起来,捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制,后来他又试着做成牛腰形状。1900年农历8月,应州知府得知光绪皇帝和慈禧太后住在怀仁城里,特地把牛腰贡给他们品尝,受到好评,
王家五香羊头
2023-07-16
王家五香羊头是由回族穆斯林王勤
义
先生在祖辈百年煮制羊头的基础上,聚传统与科学方法相
开鲁老白干
2023-06-16
开鲁老白干内蒙古自治区开鲁县开鲁镇、东风镇、吉日嘎郎吐镇、东来镇、辽河农场、保安农场、大榆树镇、麦新镇、黑龙坝镇、建华镇、小街基镇、
义
和塔拉镇共12个镇农场现辖行政区域《开鲁县人民政府关于界定开鲁老白干地理标志产
威远大头菜
2023-12-03
其中,又以向
义
镇大冲村
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