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乌兰泡
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炸羊尾
2023-08-14
把植物油热至五成,将羊尾裹上蛋,
泡
糊,逐个入油炸,炸至呈淡黄色时捞出装
鸡饭煲
2023-06-22
小吃制作:1、鸡洗净抹干水斩块,加老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀
泡
油;下油二汤匙,爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀。下酒一汤匙,加调味煮滚,慢火焖约
驼蹄羹
2023-12-31
现仿制出的驼崎羹是用风干骆驼蹄,经
泡
发去骨,加料除膻,切丁出水,香菇、冬笋切丁,吊制鸡汤,下入葱姜炝过的油锅中一同烩制,待入味软烂后装盘,淋上香油,撒上香菜末即成风味特点是:驼掌筋柔,汤浓味
孝感二河三蒸
2023-07-16
如沔阳三蒸为蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜,二河三蒸则以清蒸、粉蒸、
泡
蒸见长,其蒸法更讲究,莱肴更具特色。以
葱椒炝
2023-07-15
葱椒是把花椒用料酒
泡
软后与葱、姜一起制作的一种凋味配料。该菜肴主料多选用鸡、鱼等肉类以及带有脆性的新鲜蔬菜,同葱椒一起炝制,成为椒味扑鼻、味道可口的菜肴。常见的有葱椒
煨南瓜饭
2023-11-21
将一个老南瓜切开顶部作盖,将瓜中的瓜子、瓜瓤挖净,把
泡
涨淘净的糯米、腊肉、精盐等放入瓜中,适量加水拌匀,盖上瓜盖。在山上就地挖个坑为灶,或垒泥为炉,将南瓜放其上,用文火将瓜烧到皮焦黄,再用炭烬火灰把南瓜四周围住,使之熟透。将瓜剖
响油鳝糊
2023-08-29
取活的鳝经沸水烫
泡
后,划出鳝丝,将炒锅内熟
母子相会汤
2023-07-09
得勒姆资为白语,指蚕豆母豆秧、豆叶,立春时节专门采集晒干,等到吃时,先煮一下使之变软,再轻轻挤干其汁,然后把经过漂洗滤水,
泡
于
盐步秋茄宴
2024-01-08
泡
过洗米水的秋茄白灼之后还保持其原本的青绿,洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少,味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味冰镇
姜薯
2023-11-14
速食法是刨片放在开水中滚两滚后加糖浆,俗叫
泡
姜薯汤汤中薯片,清香爽口。混制法是把姜薯切成小块作为配料烧肉吃,可甜可咸,薯块香松。磨制法是把姜薯在特制的磨钵磨成薯泥,姜薯松脆,磨后还存有粒状,做成姜薯丸,香脆滑润
盐步“秋茄宴”
2023-11-10
泡
过洗米水的秋茄白灼之后还保持其原本的青绿,洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少,味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味冰镇
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