搜 索
乌药
2023-10-22
属樟科植物，根木质，呈纺锤形，稍弯略成念珠状。叶果均可入药。乌药性温味辛，无毒。功用：顺气、开郁、散寒、止痛，能治逆心、腹胀痛、宿食不消、反胃吐食、寒疝、脚气等症。崇阳乌药，历史悠久。清同
鼓楼茶馓
2023-10-20
鼓楼茶馓：淮安茶馓是淮安土特产之一，是用上白精面，拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网壮图案，放入麻油锅中泡炸而成，质地酥脆，味道香美。相传淮安茶馓于清朝晚期就生产了，已有一百多年的历史。在清代咸丰五年（1885年）
福宝山莼菜
2023-10-20
是一种高等多年水生植物，叶片呈椭圆形，正面绿色，背面暗红色，叶柄细长。福宝山莼菜相传为古代神山所赐，是水中一珍，自晋代以来为历朝皇宫御案之贡品，皇室宫宴之佳肴。它可煮、可炒、可凉拌，尤其是与鱼肉、熟鸡、火腿、香肠等
脂油烧饼
2023-10-15
它呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧，主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。其吃法有两种，一种是让厨师挤压抖开，一眨眼一个饼堆满一碟子，蓬蓬
巴 梨
2023-10-10
巴梨风味独特，品质极佳，单果重200克左右，充分成熟后，果皮呈黄色，阳面有红晕，皮薄，肉乳白色，质细软而易溶，汁极多，无石细胞(不涩口)，味浓甜芳香，含糖量高达15％。蓬莱
乐安毛边纸
2023-09-25
乐安毛边纸：明末江西出产竹纸，纸质细腻，薄而松软，呈淡黄色，没有抗水性能，托墨吸水性能好，既适于写字，又可用于印制古籍。因明代大藏书家毛晋嗜书如命，好用竹纸印刷书籍，曾到江西大量订购稍厚实的竹纸，并在纸边上盖一个篆书毛字印章，故人们习惯称这种纸为毛边纸，并沿用
遂川板鸭
2023-09-23
遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。九十年代后，板鸭加工规模进一步扩大，有县