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盐锔鸡
2023-11-13
盐锔鸡：盐锔鸡则是久负盛名的客家菜肴，自古至今均深受海内外人士的喜爱，客家人选取当地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏后凉干，然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火锔着半小时左右即可，取出后将其拆撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻
平和南胜咸水鸭
2023-09-15
南胜咸水鸭有一套独特精细的加工工艺，采用本地产名鸭，经放血去毛，开膛除脏，通风沥水，抹盐堆腌，撑鸭造型，晒后吊晾等数道工序，环环相扣，数日即可制成。咸水鸭吃法简便，吃时洗
阿坝杂谷唐无忧城遗址
2023-09-14
今残存城垣部分，当地居民俗称为姜堆，因该城所在原系三国姜维故垒。现存城墙系夯土筑成，平面存局从残断墙垣来看原分内、外城，一字形排列呈长方形。城四角及东墙中部有马面
镇康温泉
2023-09-28
镇康温泉镇康县境内天然温泉较大的有六处，即仁和热水河、励捧大沙坝、军弄热水河、南伞田坝寨、勐堆澡塘坝、澡塘河等。其次有军赛龙洞山、南邦励、河边寨、小军赛对岸、下忙碑、木场、南伞岩脚山、大硝洞地、忙丙岩西，励捧杀马沟、响水
西华有个女娲庙从正月十五会到二月二
2023-09-07
西华有个女娲庙从正月十五会到二月二：周口西华女娲城是全国唯一一座以女娲命名的古遗址，位于河南省西华县城北10公里的聂堆镇思都岗村。头围方围巾担经篮跳舞是周口地区特有的传统民间节目。思都岗女娲城庙会源于春秋，明代始成规模。西华一带有民间传说，正月十五是女娲补天完
玉麟香腰
2024-01-11
又名宝塔香腰、管堆子香腰。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制，故名。此菜集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形如宝塔，以寓步步登高。后传入民间，成为衡阳风味酒席中的定型头碗菜品，亦是民间结婚、生
侗族腌酸菜
2023-12-14
腌鱼时将鱼剖开，去内脏，抹上一层食盐，渍过三四天，用糯米饭，辣椒粉，姜末、花椒、蒜泥、料酒、食碱加水拌成糟料，填充鱼腹，然后一层鱼、一层糟料，堆放在腌桶内，上盖芭蕉叶或棕叶，四周用禾草密封，剩余的糟料