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蛤蟆吐蜜
2023-06-08
蛤蟆吐蜜：豆陷烧饼又称吐蜜，是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为吐蜜。据史书考证，烧饼是汉代班超同西域时传来的。〈续汉书〉有记载说：灵帝好胡饼。胡饼就是最早的烧饼
平顺潞党参
2023-08-09
平顺县是的发源地，该县寺河关山一带奇泉异壤和气候特殊，为党参生长创造了得天独厚的条件。平顺党参的特点是：参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，如横断参条，可见明星点点，整体呈虎头凤尾菊花心
软鮓肉丝
2023-11-28
软鮓肉丝：软鮓肉丝软鮓肉丝是一道看似鮓肉，又不是鮓肉的具有富顺县地方特色的川菜，麻辣鲜嫩、回甜浓香是其口味特点，细嚼慢咽，愈嚼愈香，至今盛行于代寺镇。软鮓肉丝的原料是：猪肉、米粉、味精、胡椒粉、花椒粉、姜粒、泡海椒、豆瓣、食盐、料酒、白糖。其烹调方法：选半斤瘦
北海炮竹烟花
2023-11-25
北海炮竹烟花：据《合浦县志》记载：上元夕（正月十五夜）城内之关帝庙、万灵寺有放火焰之举。其制法为用绸制人物串演戏剧场面数种，次第传燃，火起炮响，人物受火焰推动，变换场面……观者挤拥。可见逢年过节放焰火，已在合浦民间相沿成习。北海制造炮竹、烟花已有二百多年历史。
雷州白（米乙）
2023-11-05
雷州白（米乙）：在雷州半岛流传一句这样的话：进雷州城一拜三元寺，二吃雷州白（米乙）。可见雷州白（米乙）已久负盛名。其制作方法是以优质糯米粉做皮，椰子丝、白糖等作馅，猛火蒸熟。其特点一是够甜，二是爽滑。雷州城经营白糖者每日不少于三五十档，日销上万个，圩日、节日则
鹿苑毛尖
2023-10-24
鹿苑毛尖：鹿苑毛尖，属黄茶类，产于湖北省远安县鹿苑寺。鹿苑茶品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品。鹿苑毛尖，外形条索环状，白毫显露，色泽金黄，香郁高长，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。在清代乾隆年间，就选为贡茶。清代光绪九年（公元1
沙洋小籽花生
2023-10-19
沙洋小籽花生：【沙洋小籽花生】产于沙洋县沙洋、马良、李市镇和汉水东岸罗汉寺一带。该花生与众不同，壳薄、荚小、米大，颗粒均匀饱满，曾在全国首届农展会上获得好评，被冠以沙洋花生之名。沙洋花生营养、保健价值很高，生食有化痰生津、降血压之功效，熟食，炒、炸、煮皆适，同
方城烧麦
2023-10-14
方城烧麦：清光绪年间，方城县城内开化寺街马玉亮（回族），始创烧麦。最初不叫烧麦叫撮子包，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。烧麦是方城著名民间风味小吃，盛誉百年。每年只做两笼，每笼400个左右。烧麦上市，即抢购一空。故此名传四方。方城烧麦的做法：
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