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九如溶洞
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黄金粥
2023-11-22
黄金粥:黄金粥并非含有黄金,是因为它的颜色灿烂
如
黄金而得名。它的用料是玉米。制作要下一定的细功夫,摊主把购回来的玉米,首先进行筛选,去掉干瘪、虫蛀的颗粒,然后磨碎成均匀的细粒,再筛掉粉末和拣出大粗粒。若留有粉末煮出的粥食就会变成糊状,食客不屑一顾。大的粗粒不易
鱼珠田蚊鱼
2023-11-18
清代,这块石块处于珠江中,四面环水,随着水涨水落而时隐时现,因为日夜被波涛冲刷,以致圆净
如
珠,俗称鱼珠石,简称就是鱼珠。珠江里生长着一种田蚊鱼,据说
钱岗糯米糍
2023-11-18
钱岗糯米糍:钱岗糯米糍荔枝出产于太平镇钱岗村,是从化特产,果农采用无公害标准化栽培技术生产,果形呈扁心形,单果重24克以上,果色大红带玉绿色,果肉厚而多汁,晶莹软滑,果味香浓甜蜜,果核小
如
米粒,焦核率特高,可溶性固形物质达18%以上,是荔枝中之精品。糯米糍,为
梅县烧卖
2023-11-12
它的面皮选用精面粉,体薄
如
纸
平远黄粄
2023-11-12
首先要选上好的干柴草(
如
,干茶树枝、干稻草等),把这些干柴草烧成灰,并在灰中加入一些杨梅叶子(调色用)和少许生石灰(防止所做的黄粄吃后过冷),然后,把草木灰用干净的布包好放在桶中用水淋,制成浸米用的草木灰水。同时,将约
石坂潭番薯
2023-11-08
是最佳品种,熟
如
蛋黄,含淀粉质高于其他番薯。其味香甜、松化可口、胜似栗肉。2、金江雪。是耐寒高产品种,在零度的冰冷天气中也不致冻死。一般亩产750公斤至1吨,有的高达1.5至2
司前夜鱼
2023-11-07
至于这司前夜鱼的做法,虽然看似简单,但也有诸多讲究,
如
:不用煤气而用木柴烧火,这样既有农村风味,又弥漫着一丝甘香;油料要用土方法炸出来
宁乡刀豆花
2023-11-03
当地所产的刀豆花,以其棚棚
如
生的生物姿态,鲜艳透亮的色彩,酥脆甜蜜的味道,被人们誉为蜜饯之王,闻名三湘四水。刀豆,豆科,一年生草本植物,因所结豆荚形态像刀,故名,俗称大刀豆,也叫挟剑豆。唐代段成式《酉阳杂俎·广动植类·
湘乡酒糟鱼
2023-10-31
如
现在的湘西,酒糟鱼必要的佐料藿香也未曾见到。煮鱼放藿香比常见的放紫苏要味美得多,湘乡农家一般在菜土边上都要种上几株,以随时备用。
江华毛尖
2023-10-29
江华毛尖:江华毛尖具有数百年历史的江华毛尖,生产区集中顺牛牯岭、岭东的大圩开源冲、两岔河一带的云雾山腰和溪谷之傍,那里苍峰入云,林荫
如
盖,云雾潦绕,真可谓高山云雾出好茶,特殊的地理环境造就了江华县名茶——江华毛尖。江华毛尖外形条索紧结卷曲,翠绿秀丽,白毫显露,
五味香干
2023-10-27
那时的干豆腐,一块可切成薄
如
蝉翼的
鲤鱼跳龙门
2023-10-23
如
皮肤光滑的称镜鲤,皮肤绿黑而无鳞的称草鲤,体短、大头、腹部圆突的则巧称荷包鲤,背灰黑,腹乳白、体两侧金黄的则美
严和尚的烧猪头
2023-10-21
他切的猪头肉薄
如
纸而不腻,味道鲜美,成为汉川小吃一绝。他的卤兔子,素火腿(豆棍)、鲜豆丝也很受顾客欢迎,他的面条是现撵现卖,人们晚上消夜,总爱到他那里去尝新。
仙岛湖天然野菜
2023-10-19
如
脆皮蕨菜卷、凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝、蕨菜炒鸡丝等。香椿香椿又名春天菜,性平味辛,能消风、祛毒、健胃、生发
大沟猪皮柿饼
2023-10-17
这里的柿子因皮厚
如
猪皮,个大无核,被当地人称为猪皮柿子。用猪皮
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