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孙集米酵子
2023-12-02
孙集米酵子：孙集米酵子是安徽省亳州市利辛县孙马店镇的特色美食小吃，起源是在清朝年间，有近200年历史时间，最早是由该镇的一个记姓人家外出学得，回乡后制做米酵子出售作为营生，以其甘甜稍酸，酒气深厚，正宗柔绵，闻名一方，是亳州著名的传统名小吃。米酵子的做法是先将糯
青岩小豆腐
2023-12-11
青岩小豆腐：将切成大小匀称的方形小豆腐放在铁网上文火慢烤，小豆腐外脆内嫩，一口咬去便清香四溢。除了掌握恰当的火候和选用品质好的小豆腐外，美味的蘸料更是讲究。蘸料必须用青岩本地产的双花醋加上盐、折耳根、酸萝卜丁、葱花、煳辣椒粉等，边烤边吃。青岩小豆腐不仅味道香美
腊干子蒸排骨
2023-08-25
腊干子蒸排骨：料:猪排骨400克,腊干子250克;配料1:剁辣椒、生姜、大蒜、葱各适量；配料2：淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐各适量；做法：1.排骨洗净沥干,加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时；2.腊干子切成约
新杖子乡苹果
2023-06-13
新杖子乡苹果：新杖子乡位于承德县西部，距县城25.2千米。面积97.7平方千米，人口1.33万人（2002年）。辖10个行政村。游农家田园，赏农村风光，住农家屋，做农家活，品农家饭菜这富有浓郁乡土风情的农家游，着实让城里观光的人们乐开了怀，也给承德县新杖子乡的
鸡血云子
2023-07-26
鸡血云子：鸡血云子在宁县西区的某些地方也叫鸡血面，意思就是用鸡血制成的面，切出来的面片，红白相间，条纹清晰，配以鸡汤，其味无穷，现在还流行于宁县的太昌、和盛、焦村等地方。其做法简单，一般先在碗内加入凉水，滴入鸡血（最好是刚刚接的鸡血为好），用筷子搅匀。然后用搅
固始羊肉碗子
2023-07-14
固始羊肉碗子：羊肉碗子其实并非只是简单的传统羊肉汤，而是用淮山羊的内脏杂碎煮汤，再配以辣椒、精盐、花椒、十三香等作料精心熬制而成。其特点是小火慢熬、越熬越香。在用大碗盛的羊杂汤中放上白水煮好的羊头肉、羊肝、羊肚等羊杂碎，再放入香菜、蒜苗。其色，红、白、绿。红是
清氽蛎子
2023-10-10
清氽蛎子：清氽蛎子是一种清、鲜、嫩取胜的菜肴，＜记海撮＞云：凿破其房，以器承取其汤，肉可食，其浆调汤尤美也。烹制时，将蛎肉淘净去渣，蛎汤澄清后倒入勺中烧沸，放时蛎肉一氽，再加葱花、香菜末、香油及适量精盐，即可食用。汤似乳汁，前人称为太真乳。
陆良麻依馓子
2023-12-20
陆良麻依馓子：陆良县自清代以来就从事馓子制作。这里的馓子物美价廉，吃时酥脆香咸，油而不腻，成为陆良名吃。炸制馓子的原料主要是面粉和香油。它的制作过程是：以麦面兑以少许精盐和成软面，拿到面板上用力摔打，摔至出现泡沫状的空隙且有韧性时，用手扭成千钧扣，然后将表层穿
水晶汤饣肖 子
2023-09-26
水晶汤饣肖子：水晶汤饣肖子修水的水晶汤饣肖子是用煮熟的芋头去皮捣糊加薯粉揉搓成一个一个的小丸子，个比汤圆更小，里面不包糖馅，用水氽熟后加瘦肉丁、香茹丁、冬笋丁和虾仁、葱姜等佐料与肉汤煮熟而成，随汤用调羹食用。这种汤饣肖子象一颗颗水晶珍珠，晶莹滑嫩，清爽可口，尤
肉臊子加馍
2023-12-26
肉臊子加馍：肉臊子加馍臊子面馆里也会卖一种肉夹馍，这种馍用的也是炭火现烤的白面饼，只不过里面用的肉是臊子肉，这是专给嫌光吃面还不够过瘾的人准备的。香归香，吃到一半就酸得人五官有些扭曲，但又忍不住继续收拾剩下的一半。浸满醋汁酥烂的猪肉毫不腻口，如果你嫌腊汁肉夹馍
兰坪岩头小柿子
2023-07-10
兰坪岩头小柿子：兰坪岩头小柿子是云南省怒江傈僳族自治州兰坪县营盘镇岩头一带的特产。岩头小柿子个头只有一颗普通的水果糖那么大，无心无核，可是肉质细腻，味道蜜甜可口，人称糖蔗，又因为它带有一股特殊的香气，有些人把它称为小丁香。岩头小柿子富含糖分和营养，当人们肚子饿
玉岩洋芋饼
2023-09-01
玉岩洋芋饼：玉岩产的洋芋因气候和土质的原因，具有与众不同的品质，煮熟拍扁时粘而不碎，反成饼状。加工成的红烧洋芋饼色泽酱红，味鲜汁浓，口感软糯，味道肥美，是具有浓郁松阳地方特色的农家佳肴小菜。
星岩蛋花
2023-11-09
星岩蛋花：蛋花，学名贝多罗，原产印度热带地区，为多年生夹竹桃植物。公元1778年以前，史籍已有栽培蛋花的记载，按此推算，蛋花落户中国已数百年历史。有人也作过考证，肇庆始种蛋花在清未。这种花色彩鲜艳，颇似鸡蛋黄，所以又称作鸡蛋花、蛋黄花。广东乃处于亚热带，夏长冬
青岩米豆腐
2023-07-08
青岩米豆腐：米豆腐是传统的贵阳风味小吃。青岩的米豆腐用酸汤点制，不用石膏。一般用专门的井水制作，制作时加入青菜汁，所以色泽晶莹鲜绿，悦目诱人。多是用双花醋和鸡辣椒加上其他佐料凉拌着吃，口感爽滑细腻，香辣中微带甜味。
方岩绿毫
2023-08-31
方岩绿毫：产品名称：方岩绿毫产品产地：浙江金华产品特性：外形呈兰花形，色泽翠绿披毫、汤色清沏明亮、滋味醇厚鲜爽、香气清高持久、叶底嫩绿成朵。产品功能：茶叶含有咖啡碱，能刺激中枢神经，使人脑清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲劳。同时，可促进新陈代谢和血液循环，刺激