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“桂林三宝”
2023-11-25
桂林三宝：三花酒、辣椒酱、豆腐乳被誉为桂林三宝
桂林三花酒：桂林三花酒颇有历史，古时，它叫瑞露，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞乃尽酒之妙，可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次，曾称三熬酒。因酒质量好，装入瓶中，用手摇动，酒面上会泛起三层泡花；如果把酒筛进
桂林三花酒：桂林三花酒颇有历史，古时，它叫瑞露，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞乃尽酒之妙，可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次，曾称三熬酒。因酒质量好，装入瓶中，用手摇动，酒面上会泛起三层泡花；如果把酒筛进
裘皮
2023-07-29
中档制裘皮原料有旱獭皮、沙狐皮、海青（又名玛瑞）皮、康鼠（又名青根貂）皮、狼皮、艾虎皮、香鼠皮等。用于制裘用的裘皮主要是绵羊和羔羊皮。其中以黑紫羔皮最为名贵。黑紫羔皮绒毛花弯卷曲坚
酒泉酒
2024-01-03
盛唐年间，大诗人李白在其《月下独酌》中写道：天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。而杜甫在其《饮中八仙歌》中也吟道：道逢曲车流口涎，恨不移封向酒泉。可以看出，不管是李白，还是杜甫
新兴绿茶
2023-11-06
新兴绿茶中，最好的是天露山茶、龙山茶、河步红梅茶等。其中，天露山茶味美清香，不减龙井。而龙山茶则产于龙山，主要是春时寺僧采来供佛之用，其茶味持久，纯净无比。同时，新兴县在逐步引进云南大叶
扒猪脸
2023-12-16
扒猪脸：扒猪脸，俗称扒猪头，又叫天蓬下凡，菜名源自《西游记》中猪八戒是天蓬下凡的典故，是卜奎城具有300多年历史的康熙御点菜肴，是齐齐哈尔的传统风味名菜，也是黑龙江特色名菜之一，属于龙江菜。扒猪脸选用猪脸肉为食材，由28种中草药熬成的老汤扒制而成，此菜味透肌里
磨黑苦瓜
2023-12-15
磨黑苦瓜：苦瓜苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，磨黑苦瓜作为镇名优土特产而具有悠久的种植历史，主要种植于青山绿水的庆明村龙洞箐河岸两旁。龙洞箐深谷清幽，鸟鸣婉转，甘甜清冽的泉水自石间溢出，滋养孕育了磨黑苦瓜的独特品质。观之个大饱满、碧绿晶莹，恍若绿玉；食之，肉质纤细
赤水筒筒笋
2023-12-13
赤水筒筒笋：赤水筒筒笋（黑竹笋）是由新鲜庆竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋阴山笋，采摘加工收集熏烤凉晒储存，再经多道漂洗工序后切段入锅。营养价值筒筒笋含有一定量的植物蛋白，特别是纤维素含量很高。还含有维生素和氨基酸。中医认为竹笋有利九窍、通血脉、化痰涎、
西板豆豉
2023-12-01
西板豆豉：岳池西板豆豉，原名板桥五香豆豉，1890年陈庆如在油榨溪与人合伙办作坊，生产豆，因销路广，迁到西板乡，生产义兴源五香豆豉，先将黄豆杂物除尽，用清水泡胀，蒸熟后摊入蚕簸内放室内通风处发酵，半月后取出加适量米糟、白酒、食盐、花椒面及山奈、八角等五香粉，装