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九老亭
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1590
条
水晶肴肉
2023-12-17
如按照肴蹄的不同部位,可切成多种肴蹄块:前蹄上的部分
老
爪肉,切成片形,状如眼镜,其筋纤柔软,味美鲜香,叫眼镜肴;前蹄旁
云子
2023-12-17
云子烧制的矿物原料多达数十种,古书载其成分中有玛瑙、琥珀,其配方曾一度失传,后经组织
老
艺匠回忆摸索而得以恢复。将多种原料投入坩埚烧炼,待
保山豆粉
2023-12-16
色泽美传统而正宗的保山豆粉为下村豆粉,用当地
老
品
红烧大虾
2023-12-15
所以,选料就成了首要的问题,
老
抽自是不能放的,这道菜要的是红油
杭州油冬儿
2023-12-07
对于
老
杭州人来说,在过去杭州街头巷尾的早点摊中非常常见。油冬儿是由萝卜丝和面粉调和成面糊糊制作而成的。它有一个专用的模具——是一个两,三厘米高,直径五厘米左右的圆柱漏勺。捞一扫面糊,用筷子抹掉多
老鹰茶
2023-12-06
这种树遍及四川山区,采其嫩枝嫩叶哂干后,可当茶泡饮,当地人称它为老鹰茶,也叫作
老
阴茶,特别是四川的农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯。在城镇和交通码头
小葱烧财鱼
2023-12-05
主要调料:新鲜猪油,草狐
老
抽,生抽,香辣红油,盐,味粉,鸡精粉,韩国烧肉汁,黑胡椒,料酒。做法:1、将鲜活财鱼宰杀后剁成块(如图中大小),备用。2、
三大炮
2023-12-05
吃时配以
老
荫茶,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、
松桃卤鸭
2023-12-02
松桃卤鸭取本地优秀鸭品种麻鸭的
老
鸭子作为卤鸭的基本原料,并以寨英和蓼皋两镇的麻鸭为最好,除毛剖腹后用泉水浸泡去腥,配以桂皮、草果、白扣、丁香、肉桂、三耐、葵
南昆山竹席
2023-11-13
一是迁材严格用多年的疏节
老
竹;二是防蛀有方以石灰水泡浸竹料,久不蛀;三是编法精巧将竹片破成极度细竹条,穿以上了蜡的棉
黄圃腊肠
2023-11-09
据说清朝末期,黄圃墟上有个卖猪肉粥的固定档口,一向生意平稳,档主人称
老
洪腥(腥是土话的读声,意即先生),一家大小,两餐也算糊得住口。这一年的冬季持续奇冷,无人上街吃
长寿五香酱干
2023-11-02
据《平江县志》载:清朝咸丰7年,何维丰
老
人在镇上开设了一家冷酒店。有一次,他在剩菜汤里捞
凤凰红米酒
2023-10-27
特产
老
坛酒,采高山纯粮酿造,酒醇得劲绵,不上头、不干口而闻名。成熟的原汁米酒米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,浓而不沾,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。含有丰富的多种维生素
邓州窝子面
2023-10-14
邓州窝子面:邓州窝子面原为武汉热干面,传入河南邓州后经过改良更上一层楼,加入了绿豆芽,牛肉丁,浇上牛油辣椒,香辣无别,在武汉最
老
的热干面馆因为没人去吃而倒闭,邓州的窝字面馆却是日益红火。邓州街头常卖的小吃是窝子面,也是用挑子担着卖的。其做法是:将手擀面条先熟后
上蔡县生姜
2023-10-14
有嫩生姜与
老
生姜,做酱菜都用嫩姜,药用以老姜为佳。性味:辛、微温,归肺脾胃经。功效:发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒。成分:含有辛辣和芳香成分。辛辣成分
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