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二义士墓
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664
条
偏关莜面
2023-06-13
莜麦加工成面为莜面,莜面为偏关名吃,制作莜面需三熟,即:莜面炒熟后磨面,为一熟;用开水和莜面为
二
熟;将和好的莜面捍成猫耳朵大小的窝窝放锅蒸为三熟。蒸熟后,可沾菜汤或羊肉汤食用,香味扑鼻,可口好吃,营养价值高,
武功大蒜
2023-12-26
主要产区有薛固、普集街、长宁、北营、大庄、小村等乡(镇),
二
道塬也趋于发展,上塬各乡(镇)亦有零星小块
鸡场豆腐
2023-12-11
二
好在做工精细。主要是取浆、点脑、包榨、薰烤。滤帕过滤取浆去渣,用传统酸汤点法,包榨、压力适度,结实不流为准。用柴火薰烤,以灌木为主,尤以青桐最佳,
冀州焖饼
2023-12-06
每年二月
二
,冀州人有吃焖饼的习俗,象征着烙干大田不生虫。按照传统工艺制作的冀州焖饼色泽黄亮,筋道松软,不粘不连,滋味香醇。焖饼的种类很多,有素焖、肉焖(肥肉为大炒焖、瘦肉为小炒焖)、黄菜焖饼(即鸡蛋焖饼)、鸳鸯焖
巴南银针
2023-11-26
巴南银针:巴南银针是巴南
二
圣茶厂开发生产的特制高级针形名茶,系系列茶叶产品中的名绿茶珍品。它以早春幼嫩芽叶为原料,手工精细制作,其外形挺直秀丽,绿润显毫,嫩香持久,滋味鲜爽回甘。该茶原料选用海拔700米、终年多雾山区的无性系香气特浓的梅占、福安及福鼎、云南大叶
清远麻鸡
2023-11-16
清远麻鸡属小型优质肉用鸡种,其特征为三黄、
二
细、一麻(即脚黄、嘴黄、皮黄;头细、骨细、毛色麻黄),素以皮色金黄,肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜香味美、风味独特而驰名省港澳市场。清远麻鸡饲养历史悠
八树
2023-10-27
伞形花序,只有一至
二
朵花,花梗短,长3厘米以下,花与叶同时开放。春发秋落。果紫红色,近球状,有四浅裂。是预
胡麻饭
2023-09-16
相传东汉永平年间,剡县人刘晨、阮肇入天台山采药,遇
二
女子邀至家,食以胡麻饭。留半年,迨还乡,子孙已历七世。见南朝宋刘义庆《幽明录》及《太平广记》卷六一引《神仙记》。后因以胡麻饭表示仙人的食物。唐姚合《过张云峰
歙县珠兰花茶
2023-09-10
窨制工艺分两个阶段:一为制茶坯,
二
为窨花,又称熏花。花茶的档次以制坯原料品质高低而异,用毛峰、大方毛茶制坯窨制的花茶属高档名茶;用烘青原料窨制的为大宗花茶。制作茶坯是
岳西毛香粑
2023-09-08
岳西毛香粑:毛香是山里常见的一种野蒿,常在农历
二
三月间长出嫩芽,青色嫩叶上毛茸茸的,嗅起来有芳香,山里人俗称毛香。将嫩毛香碾碎成泥,掺和在籼米拌糯米磨成的米粉里,做成墨绿色的毛香粑,香喷喷的十分可口。毛香粑,口感香,味鲜色美,为安徽黄山地区特产,传说每年农历三
沙北血杞
2023-08-03
沙北血杞:关于枸杞,李时珍在《本草纳目》中记述:枸杞
二
树名,此物棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之。这几名话的意思是说:这种植物的针刺象枸橼的刺,枝条又象杞柳的枝条,综合这两种植物的名称,所以命名为枸杞。河北枸杞是从原产区宁存中卫县引进来的,已有二百多年的历史。
桂皮桂油
2023-07-22
清末宗仁小学编写的《岑溪县乡土历史地理教科课本》即有桂皮旺于连、永
二
乡和贵品桂油间有出售的记载。玉桂树主要产品是桂皮,还有桂枝(药用)、桂柄(作饮料用)、桂叶等蒸馏可得珍
关家尾头菜
2023-07-20
时至今日,仅有
二
、三十户人家的关家尾坊,每年秋冬时节便可制作销售
耒阳唆螺
2023-07-19
二
、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脱
虾酱大饼
2023-06-10
虾酱的形状略似甜酱,分一、
二
、三等。色红黄鲜明,质细味纯香,盐足,含水分少,具有虾类的特有鲜味,它是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以河北沧州黄骅、海兴加工的虾酱质量较高,一般作调味用。虾
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