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二酉藏书洞
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844
条
湖水煮湖鱼
2023-10-25
按渔民的话说,用鱼要一野
二
活三小四杂:野即选,用湖中自然生长的野生鱼;活即取刚出水的,去鳞和内脏洗净放入锅内煎炸时还活蹦乱跳;小即用,鱼要选拃把长以内的、渔民称这种鱼叫猫狗尽蹲,并且鱼的个头要基本差不多
连山汤糍
2023-11-15
用现磨(碾)的糯米粉,包入咸馅或甜馅,水煮各镇也因习俗加入不同灰水制作成不同风味的汤糍,如福堂镇黄糍、太保镇绿色灰水汤糍,和
洞
大富白色汤糍
鲁柘澄泥砚
2023-09-30
设如
洞
理文流响,七召畴为待扣人。鲁柘砚在日本
双味猷蛑
2023-09-02
先将熟猪肥膘切成圆形片,逐片戮几个
洞
,放人蛋清粉糊内,挂匀后摊在盘内,放上炒好的蝤蛑肉,盖以鱼茸,缀上蟹黄和香菜叶,成饼,排列在锅内,小火煎至肥膘结壳,加入冷油,再煎至底部呈黄色取出,另将活蝤蛑两
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