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于氏祖茔
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3149
条
北韩大麻花
2023-12-26
北韩大麻花:花麻花
于
明洪武年间由武功村韩
氏
宗祖韩林始创,迄今已历六百余年。麻花以优质小麦精粉和精炼植物油为主要原料,采用传统工艺、科学配方和现代生产管理技术精制而成。麻花以香、酥、脆、鲜闻名遐迩,系纯天然食品,富含多种维生素、营养丰富、口味独特是居家旅行、馈赠
芭蕉
2023-07-24
相传古时有位冯先生,夏日傍晚在书斋前偶见一绿衣女子从窗前经过,十分美丽,问其,自称蕉
氏
。冯拉扯女子入房,女子不从,匆忙而去,冯只扯下女子一片衣角,晚上藏
于
席下。次日看时竟是芭蕉
海南芭蕉
2023-07-24
相传古时有位冯先生,夏日傍晚在书斋前偶见一绿衣女子从窗前经过,十分美丽,问其,自称蕉
氏
。冯拉扯女子入房,女子不从,匆忙而去,冯只扯下女子一片衣角,晚上藏
于
席下。次
龙凤贡面
2023-12-06
此面起源于明朝,为衡水故城镇齐
氏
始创,迄今已有500年的生产历史。其烹调食用亦有讲究,先备好鸡汤或肉汤
于
碗内佐以酱油、味精、葱花,再将
松仁鱼米
2023-06-22
历史:松仁鱼米,是上海扬州饭店著名厨师莫有庚和莫有财
于
70年代创制有新名菜。60年代时,莫
氏
兄弟创制了松子虾仁,受到顾客好评。在此基础上,借鉴了四川名菜小煎鸡米的制法,用鳜鱼肉作鱼米,东北产的松子作配料,以青红辣椒配色,
淮安茶馓
2023-08-25
淮安茶馓创
于
清朝后期,距今有一百多年的历史,因为当时茶馓做得最好的人姓岳,故又名岳家茶馓,又因为岳
氏
的家宅靠近淮安城鼓楼,所以也有人称其为鼓楼茶馓。茶馓既可干吃,也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点,而用水泡着吃时,只需
韩集蒋老婆脆皮鸡
2023-07-15
加工技术始创
于
清朝光绪年间,经过蒋
氏
家族几代人的探索、研究,现有蒋老婆将其加工而成风味独特、以其鸡肉香脆可口闻名避迩的蒋老婆脆皮鸡。该鸡肉以传统土公鸡为原料,经过六十多道工序,经煮后,再放入其独特配制的茴香、丁香、肉桂等二十多种
邓城猪蹄
2023-10-13
邓城猪蹄:邓城叶
氏
猪蹄是商水县邓城的特色食品。始于三国时期,后经历朝历代。经久不衰。尤其是清朝中后期,叶
氏
猪蹄称为贡品,进入皇室,叶
氏
祖先几代在清宫王府为厨,借鉴其他菜系使猪蹄成品锦上添花。其外观色泽鲜润,新鲜带筋,味道肉香醇厚,筋皮脆,爽口不腻。
冯家烧鸡
2023-09-28
冯家烧鸡:冯家烧鸡冯家烧鸡始创
于
清代末期,创始人为冯德聚老先生贺其母冯赵
氏
,现掌管人为其儿媳郭艳君女士。该烧鸡采用当年散养土公鸡,以严格细致的宰杀卫生标准,加入近三十种名贵佐料,用百年循环老汤精心烹煮。出锅的烧鸡,外酥里嫩、五香脱骨、色泽诱人、口味纯正,深受广
天津砖刻
2023-06-11
兴盛
于
明、清。清道光年间,砖刻艺人马顺清独创堆贴法,使砖刻具有远景、中景、近景分叫的效果。在艺苑中别开一葩。1949年后;马
氏
砖刻艺术的继承人刘凤鸣,创作了《草原奔马》、《九狮图羚》《龙凤图》等精美的砖刻艺术品,人称刻砖刘,他拼刻在
大叶乌龙(茶叶)
2023-09-20
相传清雍正九年(1731年),安溪长坑人苏龙栽
于
建宁府(今南平市)。民国年间,为纪念该品种的发现者苏龙
氏
亦称大叶苏龙。该茶品系较多,有软技乌、小叶乌龙和尖叶乌龙等。当前,在安溪还可细分为蓝田乌龙、红骨乌
鲁垛乱针绣
2023-08-28
鲁垛乱针绣:鲁垛乱针绣起源于苏北里下河地区民间刺绣工艺,后结合苏绣、湘绣、扬绣工艺的特点,逐步形成鲁垛乱针绣寓情
于
针、以线达意的独特风格,成为刺绣工艺的后起之秀。十九世纪下半叶,鲁垛杨莫
氏
对传统的枕套绣、肚兜绣和花鞋绣技艺进行大胆革新,融入生肖、花草等图案,充
万三糕
2023-08-29
镇上邹
氏
家族继承祖业,生产各式糕点,因用料讲究,品种众多,片薄滑糯,入口即化,深受消费者青睐。邹
氏
先世早在明初就开设公茂茶食作坊,逢年过节,其邻巨富沈万三家常订购大批糕点赠送和招待亲朋好友,后被传作万三糕。邹
氏
茶食作坊随
石磨豆花
2023-12-08
传说为汉刘邦庶子淮南厉王刘长贬居雍店(花园镇古名)时,其妃雍
氏
善磨豆花,雍
氏
去世后,花园镇一带的豆花已小有名气,人们认为系雍
氏
神力所助,故称神仙豆花(豆腐)。这种制作豆花的精细工艺很早便在郫县流传开来。望丛
兖州沫膏
2023-09-30
19世纪中叶,兖州沫膏惟刘
氏
一家独营,后虽有别家仿做,但由于原料不全或制法不当,较刘
氏
沫膏均显逊色。刘
氏
制作的沫膏主要原料为:上等大红枣、糯米、栗子、核桃仁、
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