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梅花青豆糁
2023-12-20
梅花青豆糁：青豆是大豆（黄豆）的嫩果实。它含丰富的蛋白质，其中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。其制品却不含胆固醇，可预防心血管病。云南各地均栽种黄豆，但多为蔬菜食用。每年四五月间渐饱满呈青，摘回剥去外壳，颗颗碧绿可爱。炒吃，鲜嫩可口；煮吃，甘糯喷香。
抓抓粉
2023-12-20
抓抓粉：抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。原料：主料：蚕豆淀粉5千克。调料：红糖1千克，明矾3克,玫瑰糖500克。制法：（1）将明矾加水化开。蚕豆淀粉加水搅成水粉，点入明矾水。（2）大锅上
广南竹筒茶
2023-12-19
竹筒茶是底雨过天于壮家传统的特产，已有300多年的制作历史，是云南10大优质名茶之一。因茶叶须未婚姑娘亲自到茶山采摘，所以又称姑娘茶。此茶质美味醇，耐冲耐泡，饭后回味生津，故而享誉省内外以及邻国越南。
过桥米线
2023-12-01
过桥米线：鲜香滑爽、美味可口，是云南滇南地区特有的小吃，被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为昆明十大名小吃之一。过桥米线由米线、汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成，鹅油封面，汤汁滚烫，但
陆川八角
2023-11-23
双子叶植物纲木兰亚纲八角科八角属的一种。主要产于广西、云南、福建南部、广东西部，乔木，叶革质或厚革质，倒卵状椭圆形或倒披针形，叶面深绿色，有光泽，在阳光透视下可见密布小油点。花粉红或深红色，具不明显的半透明腺点。聚合果多为八角形。很少为
弥勒冬瓜蜜饯
2023-12-19
弥勒冬瓜蜜饯：在弥勒县众多的糕点中，最使人馋涎欲滴的美食大概要数虹溪冬瓜蜜饯了。虹溪冬瓜蜜饯据说是明朝建文皇帝避难云南，途经虹溪时住在城隍庙内，得到城隍庙中一个老更夫的资助，为了感谢老更夫的帮助，建文帝把宫廷中制作蜜饯的方法授予老更夫，然后又由这位老更夫传入民
牟定化佛茶
2023-07-10
牟定化佛茶：牟定化佛茶是云南省楚雄州牟定县的特产。化佛茶是云南省名茶。其品质特点是条索紧结，香气鲜浓持久，热闻香气扑鼻，冷嗅仍幽香持久，滋味鲜浓醇和，叶底明亮。化佛茶产于云南牟定县的庆丰茶场，与闻名的化佛山毗邻，山下有全县最大的庆丰水库，形成依山傍水的优美环境
白莺山茶
2023-07-10
白莺山茶：白莺山茶是云南省临沧市云县白莺山的特产。白莺山是古茶树的自然博物馆，茶树种质资源的基因宝库。白莺山所处的澜沧江中游地带，自古以来便是今天普洱茶生产原茶云南大叶茶的在种植腹地。白莺山位于临沧云县漫湾镇大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江与无量山相望，
猫耳朵汤
2023-08-16
猫耳朵汤：是阜新地区具有独自特点的荞面系列主食之一。把荞面和好，揪成小剂子放于手掌上，用拇指捻成猫耳朵形状投入烧开的汤里，故称猫耳朵汤。猫耳朵汤要配在鸡汤或骨肉汤里，汤内猫耳尤如一颗颗小珍珠上下浮动。食前放入香菜沫，西红柿片等各种小佐料即可，其特点是形似小猫耳
山嵛菜
2023-12-23
山嵛菜：又名瓦莎毕（日语译音），为十字花料植物，可水栽亦可旱地栽，在我国云南、四川、贵州等地有野生山嵛菜。山嵛菜是日本人饮食习惯中不可缺少的重要香辛料，自古以来就作为日本上流社会制作寿司，食用生鱼片和海鲜的佐料倍受推崇。山嵛菜的根茎可制作山嵛菜香辛料，其产品主
家炖大头宝
2023-12-02
大头宝鱼学名梅童，营口人常说：最鲜莫过大头宝，大头宝肉质鲜美，鱼肝之鲜更胜一筹，此菜将整条鱼放入口中，细细品尝，其味鲜美无比、食之满口留香。每逢时令季节，营口家家户户必定购买尝鲜。
九节菖蒲
2023-08-12
九节菖蒲：阿尔泰银莲花，又名：菊形双瓶梅。多年生草本。根茎棕黄色，具多数细根及鳞片痕迹。茎直立，高达826厘米。根生叶为2回3出复叶，叶柄长约13厘米；小叶片长圆形至卵圆形，先端渐尖，通常中间小叶片较大而具短柄，每小叶偶具3深裂或具缺刻及粗锯齿，两面均被少数白
阿尔泰银莲花
2023-08-12
阿尔泰银莲花：阿尔泰银莲花阿尔泰银莲花，又名：菊形双瓶梅。多年生草本。根茎棕黄色，具多数细根及鳞片痕迹。茎直立，高达826厘米。根生叶为2回3出复叶，叶柄长约13厘米；小叶片长圆形至卵圆形，先端渐尖，通常中间小叶片较大而具短柄，每小叶偶具3深裂或具缺刻及粗锯齿