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云南民俗博物馆
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抓抓粉
2023-12-20
抓抓粉:抓抓粉,是
云南
夏季消暑的凉食。成品清凉甜润,富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故有此名。原料:主料:蚕豆淀粉5千克。调料:红糖1千克,明矾3克,玫瑰糖500克。制法:(1)将明矾加水化开。蚕豆淀粉加水搅成水粉,点入明矾水。(2)大锅上
广南竹筒茶
2023-12-19
竹筒茶是底雨过天于壮家传统的特产,已有300多年的制作历史,是
云南
10大优质名茶之一。因茶叶须未婚姑娘亲自到茶山采摘,所以又称姑娘茶。此茶质美味醇,耐冲耐泡,饭后回味生津,故而享誉省内外以及邻国越南。
野巴子茶
2023-12-16
野巴子茶:野巴子茶,系
云南
纯天然野生木本植物野巴子经精选加工之茶饮性饮品。本品气味清香益人,入口清纯、回味甘甜,适口性较好,汤色淡黄清澈。据《中国药典》记载及当地民间各族人民长期以本品当茶饮用结果证实:野巴子茶具有清热解毒、健胃消食、除口臭、生津止渴、利尿益肾
简帕
2023-12-16
云南
的傣、彝、哈尼、景颇、佤、傈僳等民族都有生产和使用筒帕的习惯和爱好。简帕既是日常生活的必需品,又是精英的工艺美术品,对于佤族青
景东核桃
2023-12-16
景东核桃:景东核桃具有悠久的历史,所产的核桃集无量山、哀牢山独特的自然优势,果大肉肥,属
云南
核桃类中的优质产品,也是景东县的主要经济作物之一。景东南国天然保健饮品厂生产的郝思嘉牌天然核桃乳高级保健饮品,以优质的核桃仁为主,配以蔗糖、蜂蜜、食用乳化剂等,采用高科
砂仁
2023-12-15
砂仁:
云南
西双版纳地区盛产砂仁,特别是基诺族聚居的基诺山一带,更是砂仁的集中产区。这是云南省的科学工作者同基诺人共同努力辛勤劳动的结果。砂仁,有补肺醒脾,养胃益肾,理元气,通滞气,散寒饮胀痞的功效。它是一种姜科植物,分春砂仁和壳砂仁两种,以果实及花入药。有行气
油炸花蜘蛛
2023-12-15
油炸花蜘蛛:油炸花蜘蛛,是
云南
布朗族的风味菜。花蜘蛛学名大腹圆蛛,多生长在山林间,常在树林中结网,个儿比一般蜘蛛大,浑身长满白花斑,故名。宜在夏秋季节捕捉。有解毒功效,可治淋巴结核、疔疮、蜂蝎蜇伤及毒蛇咬伤。入菜煎吃,香味扑鼻,比炸蚕蛹还味香可口。花蜘蛛,生长
花溪王记牛肉粉
2023-12-12
它不仅在贵阳市有好几家分店,在贵州省也有分店,甚至在
云南
在其他省市都有分店,应该说贵州的花溪王记牛肉粉已经算是贵州饮食的一个招
素粉
2023-12-11
再看
云南
,一碗热腾腾的过桥米线还蕴藏着一个美丽的爱情故事。不过,这些以米为
过桥米线
2023-12-01
过桥米线:鲜香滑爽、美味可口,是
云南
滇南地区特有的小吃,被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为昆明十大名小吃之一。过桥米线由米线、汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成,鹅油封面,汤汁滚烫,但
木里皱皮柑
2023-11-27
木里皱皮柑:木里邹皮柑历史悠久,相传由
云南
土司木懿(木天王)占据木里时带入种植,据今400余年。据《木里县志》记载:传统特色水果木里邹皮柑,建基地0.22万亩。木里邹皮柑品质独特,具有特有的藏木香味,当地藏民称之为藏香果。因其果大、果皮金黄、药食同缘等特点,又
陆川八角
2023-11-23
主要产于广西、
云南
、福建南部、广东西部,乔木,叶革质或厚革质,倒卵状椭圆形或倒披针形,叶面深绿色,有光泽,在阳光透视下可见密布小油点。花粉红或深红色,具不明显的半透明腺点。聚合果多为八角形。很少为
五桂山红茶
2023-11-09
1985年镇开垦种植
云南
大叶茶树60亩,取名为五桂山茶场。1988年是茶叶种植的鼎
雨母一锅鲜
2023-11-01
雨母一锅鲜:(原料):
云南
干品苞头菇、真姖菇、百灵菇、鸡棕菌、乳牛干菌、黄牛干菌、榆黄菌各10克、干红椒4个、五花肉10片、生姜三片、精盐、绍酒、味精适量、鸡汤350克。(制法):将以上七种菌用雨母山泉水浸发5小时,除去泥沙,洗净投入沸水中焯水后捞出,挤干水份
东安木耳
2023-08-19
东北、湖北、浙江、
云南
都有分布,是中国木耳的生产区,生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直
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