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寿字鸭羹
2023-09-28
寿字鸭羹：寿字鸭羹原料：白煮鸭脯250克；瘦火腿40克；水发口蘑15克；鸡蛋清3个；水发冬笋15克。制法：鸭脯、冬笋切成丁；火腿切条；口蘑一片为二，与冬笋用毛汤汆过；蛋清打成泡糊，放入抹好油的盘子，修成直径15厘米，厚1厘米的圆形，上面用火腿条摆成寿字蒸2分钟
哪吒糍
2023-09-16
哪吒糍的皮并不是用面粉做的，而是用大米和水曲做成的。所以别具特色啊。至于为啥叫做哪吒糍那就不得而知了。具体做法：先取粳米、籼米按一定比例混合浸泡，加入适量的水曲磨浆，浆磨好后，入锅熬至半熟起
杭州蜜梨
2023-09-07
1957年桐琴果园始种菊水梨(初名西湖蜜梨，现称杭州蜜梨)200亩，从此县内开始发展杭州蜜梨生产、1973年菊水梨试销香港受欢迎，年年出口。县内生产的杭州蜜梨具有早、美、好三大特色。上市早：7月
镇海丹桂
2023-09-06
镇海丹桂：丹桂丹桂是宁波著名特产，尤以镇海区塔峙产的丹桂遐迩闻名，素有丹桂之乡之称，时近中秋，环塔峙纵横十里，漫山遍野，郁郁葱葱、金蕊、银蕊，密密麻麻、清香浓溢、沁人心肺，宋著名诗人杨万里在《谢定水僧送木犀》诗道：春得鄞江信，香从定水来，今年有奇事，正月木犀开
蒙族馅饼
2023-08-16
最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。明末清初，馅饼面食从民间传入王府，由干烙水烹改为用豆油、奶油煎制，并用白面做皮，成了王府中经常食用的佳品。它以
贝母鸡块
2023-07-12
贝母鸡块：原料：鸡胸肉6两、贝母1两、生姜2钱、盐4钱、水搅豆粉2钱、酥油2两。做法：先把贝母浸泡在温水中。把鸡胸肉切成小块用酥油把鸡块炸好，加上盐和生姜，再加贝母和少量水用慢火煨熟，快煨熟的时候加上水搅豆粉烧至片刻可以端上菜碟。以上五道菜的主要原料均为藏区特
腊肉粉粑粑
2023-07-04
腊肉粉粑粑：腊肉粉粑粑：先将洋芋去皮洗净，把洋芋放在长方形蜂窝眼的背面用力上下滑动摩擦，在摩擦过程中偶尔加点水，这样擦出来的洋芋粉易溶解于水中，慢慢沉淀于器皿底部。把菜油放入锅中烧至六成热左右，在淀粉里加入适量的鸡蛋和水混合，慢慢倒入锅中不停地搅伴，逐渐摊开成
麻酱紫鲍
2023-06-18
麻酱紫鲍：麻酱紫鲍主料：水发鲍鱼250克。辅料：麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。制作过程1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻
云南烤烟
2024-01-11
云南烤烟：云南烤烟，又称云烟或云叶。以其品质优良，烟叶油润丰满，组织细腻，颜色金黄，光泽好，弹性强，烟碱含量适中（国际上要求含碱量为２％，以３％为最好，云南烤烟含碱量２．１４％），含糖量高，燃烧性好，清香扑鼻，烟味醇和著称。９５年全国烤烟质量评比，云烟名列第一
茶全席
2023-12-18
茶全席：茶全席云茶山庄利用茶山最好的茶质资源特别推出了特色餐饮——茶全席，用新鲜茶叶和茶饮品做出了凉拌茶叶、红茶炖鸡、清蒸茶丸子、普洱茶卤牛肉等几十到环保茶菜，值得每一位到茶山旅游的游客细心品尝。
大邑麻油鸭
2023-12-08
大邑麻油鸭：成都市大邑县麻油鸭，创名于清末刘树云之手，1973年，其后人继承祖业,他博采众家之长，潜心研究，配料和工艺都在原有的基础上加以革新，变成一道色，香,味俱全的美味佳品，鸭子肉质细嫩，味美可口，深受广大群众的喜爱，1990年6月在成都市第二届评比个体名