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双江辣椒
2023-10-27
双江辣椒：双江辣椒双江乡辣椒种植有着悠久的历史，坪底辣椒因其色泽鲜艳、肉质富、食用口感纯正而远近闻名。目前，全乡以坪底、小田、横石等村为主的辣椒基地种植辣椒面积5000余亩，亩产在300公斤左右，预计年产量可达到150公斤。
涡河银鱼与白虾
2023-09-13
涡河银鱼与白虾：涡河银鱼与白虾涡河小涧境内的四条支流，丁花沟、吴沟、张沟、蔡沟入涡处盛产银鱼。银鱼古称脍残鱼、白小。杜甫白小群分命，天然二寸鱼诗句即指此鱼。银鱼头扁平，体细长，光滑透明，洁白如银，体长一至三寸，属天然鱼类。每年三四月间繁殖，在水草丛生的河口产卵
祁阳槟榔芋
2023-07-18
祁阳槟榔芋：祁阳槟榔芋湖南省永州市祁阳县文明铺镇、龚家坪镇、大村甸镇、文富市镇、黎家坪镇现辖行政区域《祁阳县人民政府关于祁阳槟榔芋地理标志产品保护划定产地范围的请示》祁政〔2016〕25号祁阳县企业标准：Q/SSHR0012016《祁阳槟榔芋》
石榴卷
2023-12-12
石榴卷选用上等精面，周围呈荷叶形状，包上用猪肉、香菇、玉兰片、虾米、味精、葱花、胡椒、食盐、酱油等制成芯馅，用手捏成刷把状，上部不封口，上笼蒸五分钟后，洒一次冷水，再蒸十分即成。石榴卷外形美观，边口现白
肇庆莲藕
2023-11-08
莲属睡莲科多年生草本植物，生长在腐植质土壤的池塘、水沟和沼泽中，莲的叶子大而圆，叫荷叶，花有粉红和白色两种。莲的种子，叫莲子，包在倒圆锥形的花托里，合称莲蓬。莲的地下茎，叫莲藕，长节，节上有鳞片叶，茎中有
东平湖莲藕
2023-10-01
东平湖莲藕：东平湖莲藕盛产于东平湖二级湖（东平县新湖乡）内，其荷叶硕大如伞，荷花清淡高雅，莲籽肥胖如栗，藕瓜白嫩酥脆。生食脆若甜梨，煮后香似面瓜。生调凉拌，煎、炒、烹、炸，无一不可。用东平湖莲藕制作的莲藕宴，咸甜酸辣，风味独特，色鲜味美，名贯齐鲁。素有烟台苹果
小笼烧麦
2023-07-02
一笼烧麦30几个，如莲花瓣式排列，在外型上成石榴嘴形，既有别于北京一条龙的大麦穗烧麦，也和天津荷叶皮烧麦不同，馅有羊肉、牛肉、肉三鲜、蟹肉之分。现在大多以羊肉为馅，但不腥不膻，再蘸以双醋、香油，令人百
东山白煨羊肉
2023-06-24
东山白煨羊肉：东山白煨羊肉流传了200年绝技东山白煨羊肉烹饪技法在当地流传了两百多年，用地道湖羊制作出的白切羊肉被放在新鲜晒干的荷叶上，肉色白糯，入口细腻，鲜嫩醇厚。时至今日，在东山镇仍有十几户制作白煨羊肉的人家，制作流程依旧严格遵循古法：现杀湖羊、铁锅、果木
卤味扎肉
2023-06-22
卤味扎肉：卤味扎肉扎肉也是古镇的特色，用荷叶包了肉放进自家做的卤汁里久煮，肥腻戒掉了不少，虽然看上去黑黑土土，吃来却是清香入味，典型的农家菜风味。鸭颈、鸭膀、鸭肫、各种豆制品等咕嘟咕嘟地在大锅小锅里煮过，每样都带着淋漓尽致的酱油光泽，虽然第一眼要凑近了观察它的
米脂红葱
2023-07-25
米脂红葱：米脂红葱地域范围米脂红葱生产保护区域为米脂县全境，涉及银州街道办事处、城郊镇、杨家沟镇、桃镇、印斗镇、沙家店镇、龙镇、郭兴庄镇、杜家石沟镇等9个镇及街道办396个行政村。东至桃镇小寺则村，南至城郊镇的高二沟村，西至郭兴庄芦则沟村，北至沙家店镇的杜家塬
鸽蛋鱼脑
2023-09-02
鸽蛋鱼脑：水发鱼脑切块入碗，加高能清汤和姜酒等调料，用旺火笼蒸后取出，盛于荷叶碗中。另用10把调羹，抹上冻鸡油，磕入鸽蛋，缀上香菜叶和火腿末，用小火蒸熟后脱离调羹，置于鱼脑周围。然后将烧沸并加调料的高级清汤倒入碗中即成(温州)