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亚婆井前地
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2160
条
地
螺儿
2023-07-26
地
螺儿:
地
螺儿
地
螺儿是一种白色的寸许长短的螺形地下块根,脆嫩微甜。可以用油炸着吃,也可以泡着吃,还可以腌着吃。油炸费油,比较奢侈;以泡着、腌着为普遍。像做泡菜汤一样将盐、辣椒等作料放开水里熬成汤,加入适量的醋,将洗净的
地
螺儿泡入汤里,几日后随吃随抄。腌
地
螺儿更
地
毛菜
2023-08-14
地
毛菜:又称
地
毛菜,是一种蓝藻类植物,形体黑而细长,为珍稀名贵菜肴,产于锡林郭勒盟典型草原分布地区,产品畅销东南亚和日本等国。
陈
井
馓子
2023-09-30
陈
井
馓子:陈
井
馓子山东高唐县三十里铺乡陈井村自清代以来就开始创作馓子,食时酥脆香咸,油而不腻,物美价廉。陈井村,有百分之八十的人家从事馓子制作,其历史悠久,技能超群。主要用料为精细麦面和芝麻香油。以白面10斤,净水8斤,精盐半斤,和成软面团。将面团分成若干小块
地
锅锅
2024-01-01
地
锅锅:
地
锅锅
地
锅锅是东乡族吃洋芋的一种方法。其做法很独特,不用锅,不用油,而味道却很特别,是一种别具情趣的野餐。每年七八月份是吃
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锅锅的最佳季节。在洋芋地边或山坡挖一个土灶,挖土灶看起来简单,其实很有学问。临坡而挖,土块大,拿洋芋方便,要顺风,挖深了露出湿土
马
井
手工挂面
2023-12-02
马
井
手工挂面:民国时期,马
井
乡有专营手工挂面作坊六、七家。面质柔软、洁白,纯净无杂,根头细如银丝,匀称光滑,开水一烫即熟,久煮变不糊不腻,誉为银丝挂面。著名的挂面作坊有清泰和、云升号、洪顺和等。每年运销成都约十万斤。民国二十七年,清泰和挂面参加成都展销,颇受好
地
锅鸡
2023-12-09
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锅鸡:
地
锅鸡:在整个山东都属于知名度非常高的美食,简单说是话就是将饭菜合一,但在锅边锅边还会丰富的面饼,汤汁很少,不过在整个味道上十分的鲜醇,吃在口里软化和浓厚香味简直就是欲罢不能。中文名:
地
锅鸡外文名:Groundpotchicken分类:北方菜口味:口味
五
井
全羊汤
2023-10-08
五
井
全羊汤:全羊汤,俗称大锅羊肉。选用临朐青石山上三年以上的黑山羊为主料。宰杀
前
只饮水,不喂食,使其空腹。宰杀后,将整身肉分割为6—8块,头、蹄及整身肉先入锅,内脏肉复上,加适量山泉水和盐,水烧开后放肉,水沸时去沫,再用温火煮2—3小时熟烂出锅,剔除骨头挂凉,
地
牯牛泡菜
2023-11-26
地
牯牛泡菜:又名草食蚕、宝塔菜,是武陵山区绝无污染的地方土特产,是难得的天然绿色食品,2001年入选旅游指定商品和消费者信得过商品。土家
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牯牛滴溜溜
地
牯牛别名草食蚕、宝塔菜、神虫菜,属多年生草本植物,是武陵山区和黄土高原绝无污染的特有品种。此菜用制泡菜的方法做
走
地
鸡
2023-11-17
走
地
鸡:走
地
鸡如果到郊区的农庄,必有走
地
鸡可抓,鸡种五花八门,但可以即点即吃才是重点。花田镇台商多,最火的一种做法就是烧酒鸡,看看它的吃法,我们立刻明白了火的原因:此菜用1.5公斤20°的台湾纯米酒做汤底,里面放进了花旗参、党参、当归、姜片、红枣等药材,再放入
英德走
地
鸡
2023-07-21
英德走
地
鸡:英德走
地
鸡属于清远麻鸡品种,其外形特征为一楔、二细、三麻身,烹饪后皮色金黄,皮薄肉嫩、鸡味浓郁、品后喉甘舌润。一楔指母鸡体型象楔形,
前
扼紧凑,后躯圆大二细指头细、脚细;三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色;三黄是指嘴黄,脚黄,皮黄。公鸡
射
地
2023-11-28
射
地
:彝族风味菜,即肉冻。这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它采用猪蹄和肘子制做而成。一般做法是将肉放入锅内煮软后捞起,剔去骨头并将肉宰碎,放上木姜、生姜、花椒等佐料,有的还放橘子皮,或鸡蛋之类的东西,然后放回锅里煮上一阵,以便使佐料渗入肉中,最后放入木钵内,放
蓬莱
地
生子
2023-10-10
蓬莱
地
生子:蓬莱
地
生子是山东省烟台市蓬莱市的特产。蓬莱
地
生子(黄盖鲽)体扁平呈椭圆形,头小,口小,两侧口裂不等长。两眼小并均长在头右侧,有眼一侧为背面,呈深褐色,被栉鳞,有不规则斑点。无眼一侧为腹面,呈白色被圆鳞。清蒸后口感鲜香嫩滑,肉质细腻,鱼鲜味浓郁。蓬莱
地
锅三鲜
2023-10-25
地
锅三鲜:
地
锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。以前,在洪泽湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
地
锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼
永
前
棚室蔬菜
2023-06-21
永
前
棚室蔬菜:富拉尔基区长青区永
前
村棚室蔬菜园区采建立了集中的蔬菜生产棚室区。由于建立早、规模大,
前
库勒屯已成为远近闻名的蔬菜种植专业村。种植黄瓜、西红柿、豆角、食用菌、洋葱等优良品种13种,全年实现蔬菜商品量2610万公斤,不但能够满足本区市场需求,而且还可
地
生比目鱼
2023-10-10
地
生比目鱼:
地
生比目鱼学名黄盖鲽。黄、渤海及东海均有分布,但以蓬莱沿海数量较多。该鱼肉味鲜美,深受沿海渔民喜爱,是蓬莱沿海一种比较重要的经济鱼类。特点:该鱼类身体甚为侧扁,成鱼身体左右不对称,两眼均位于头部的右侧,在生长过程中具有变态特性,在仔鱼阶段尚有左右对
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