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腊肉丝爆炒鱼腥草
2023-06-29
腊肉丝爆炒鱼腥草:鱼腥草是一种
亦
药
亦
食的多年生草本植物,喜生于阴湿之地,祁门山间背阴潮湿的茶园地里,可见其成片生长。其植株规整,高约40厘米左右,茎上有节,叶位互生呈心脏形,叶表绿色,叶背呈紫红色。固其叶汁有一种特殊气味,如同鱼腥,故而得名鱼腥草,祁门人喜食其
石湾鱼腐
2023-12-14
既可扒菜,
亦
可放汤,鱼腐入口干香,滑嫩爽口,风味独特,老少皆宜。石湾鱼腐以菜心垫底,
亦
名碧绿鱼腐,颜色艳丽,黄白相间,有荤有素,清淡素雅,乃石湾
藏被
2023-07-12
藏被传统产品有爱尼、爱松、爱西和
足
介四种。藏被具有细腻、柔软、密度紧、质地厚等特性。
杨哥杨嫂状元粽
2023-07-13
杨哥杨嫂状元粽:精选卤肉、酱油,独门秘制的状元粽,味鲜料
足
。另外还有肉粽、绿豆粽、花生粽、五谷粽、紫米粽等等,也大受欢迎。
小米喳
2023-12-10
苗王见状食之,
亦
香
亦
糯,很是美
糖年糕
2023-09-01
旧时春节期间糕饼店
亦
出售小块糯米制香糕,包以红绿纸,供春节间祭祀及分赠孩童,
亦
取年年高之寓意。清明蓬糕清明时节,龙泉百姓普遍要做蓬果,炊蓬糕。从野外搞来嫩
涟源南粉合菜
2023-10-27
在上世纪那段瓜代饭的艰难岁月里,南粉合菜
亦
菜
亦
饭的功能,给人们留下
鄂东茯苓
2023-10-21
鄂东茯苓:茯苓,
亦
名伏灵、伏菟、松腴、不死面。伏灵之名出于《史记·龟策列传》,传云:所谓伏灵者,在警丝之下,状似飞鸟之形。《淮南子》也载有:千年之松,下有茯苓,下有菟丝。李时珍说:下有茯苓,则上有灵气如丝之状,山人
亦
时见之,非菟丝子之菟丝也。注淮南子者,以菟丝
玫瑰糖炸糕
2023-10-03
亦
可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯,香甜适口。
州心大粥
2023-11-16
州心大粥:清远著名的洲心大粥,以猪杂为主要原料,有猪腰、猪心等九种材料在里面,大份且料
足
,原汁原味地保留了大粥的传统风味。
提炉饼
2023-08-27
后因用提炉煎烘的工艺比较麻烦,产量
亦
少,故改为用平底锅翻煎,其名因此
亦
改为拖炉饼。拖炉饼是江阴历史上的一道名点,相传已有一百多年的历史了。拖炉饼,重用油酥,食糖,以荠菜,赤豆沙,枣仁,核桃仁,猪板油
回勺面
2023-12-18
回勺面是将刀削面煮熟,用过油肉、木耳、豆芽、蒜苔、洋葱炒熟,用盘盛装,色彩丰富,面条爽滑筋道,过油肉外软里嫩,浓香油润,
亦
菜
亦
饭。如今,回勺面已
糊鲜螺蛳
2023-08-24
原料是螺蛳肉和韭菜末,搁少许臭水,用粉调水熬成糊状,鲜香扑鼻,味美可口,
亦
菜
亦
饭,老少皆宜。这道菜的来历也有点传奇。在溧阳竹箦镇,有一个梅龙镇,镇上有饭馆叫凤仙居,老板娘叫凤仙。这凤仙标致得不得了,有的食客不仅为了吃饭,更是为
温州锅贴
2023-09-01
温州锅贴:温州锅贴多以鲜猪肉再根据季节不同配以不同蔬菜为馅,皮薄馅
足
。煎至金黄酥脆,蘸以米醋食之,鲜美可口。信息来源:温州市文化广电旅游局
椒盐鸭下巴
2023-11-16
椒盐中虾和炸鸡翼
亦
做得甚具水准,色泽油润,令人垂涎。
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