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官桥豆干
2023-09-19
官桥豆干：以安溪官桥镇的莲兜美布包豆干，和一般的豆干大不一样。它不但香味浓郁，不易掰断，挺有嚼劲，而且即使高高掉下，也不会糊烂。它还特别耐煎煮，哪怕千滚百沸，也不会变形松散。现用人们常把豆干切成丁、角、条、末状，或做馅或油炸或入汤或装盘。经济困难时期，人们吃不
捞刀河刀剪
2023-11-04
捞刀河刀剪：捞刀河刀剪是湖南省有名的工艺小商品。长沙县捞刀河镇生产。据《长沙县志》记载：早在500多年前，该地区刀剪生产即十分兴旺。所生产剪刀以开合和顺、剪布锋利、经久耐用著称，与北京王麻子、杭州张小泉的产品齐名。生产的菜刀以刃口锋利、造型美观闻名全省。在全国
肖家桥油酥饼
2023-09-09
肖家桥油酥饼：是安庆肖家桥烤烧饼手艺人李道隆于清朝末年创制出一种香酥可口的油酥饼，因其经营地点在肖家桥故名。李道隆制作的这种烧饼，仿制了外省的黄桥火烧，但改进了原有配料。它选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等原料，经多道拌和烘烤制成。这种油
承德荞面河漏
2023-12-10
承德荞面河漏：荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面是承德地区特别是坝上的传统作物，用它作成的面食有特殊风味，滑润而又耐嚼。锅中把水烧沸，河漏钉子漏放在锅沿上，和好荞面填进钉子漏内，然后加压，荞面从漏底许多小眼0来落在锅中沸水里，熟后捞出
三凤桥酱排骨
2023-08-27
三凤桥酱排骨：三凤桥酱排骨，俗称无锡肉骨头，从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。三凤桥酱排骨产生于清朝光绪年间（公元1875年前后），无锡南门莫盛兴饭馆为了充分利用剩下的背脊和胸肋骨，加调味作料，煮透焖酥，起名为酱排骨，当作下酒菜出售。1
淇河缠丝鸭蛋
2023-12-20
淇河缠丝鸭蛋：淇河缠丝鸭蛋是鹤壁市淇县和淇滨区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋。在明清朝时为贡品。其特点：个大，双蛋黄，煮熟后，蛋黄呈黄红色，切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称缠丝鸭蛋，其特点：口感细腻，鲜而不腥，营养丰
金口河乌天麻
2023-12-06
金口河乌天麻：天麻为传统名贵中药，入药已有两千多年的历史，亦可作保健食品，为国家三级保护植物。乐山市金口河区地处凉山州、雅安市、眉山市、乐山市的结合部，位于大渡河畔小凉山深处，属高山峡谷的大山区，境内９５％的地方是高山，海拔相对高差2793米。独特的地理位置、
横山桥红汤百叶
2023-12-16
横山桥红汤百叶：横山桥红汤百叶是常州传统名菜，属于苏菜，早在明清时期就以食而不腻，肥而爽口的独特口感名扬四方。每一张看似寻常的百叶诞生，都要经过磨浆、煮浆、点花、烧制、闷压等一系列繁杂的工序。制作好的百叶无论煎炸烹煮，佐以何种食材，都能变成一道美味。但横山桥百
隆盛河富硒小米
2023-08-20
隆盛河富硒小米：隆盛河富硒小米主种植区位于北安乡双安村，二○二国道东五公里。基地占地面积4500平方米，生产用房1260平方米基地幅射面积50000亩。这里的小米生产已有近百年的历史，播种时使用农家肥和植物作底肥。今年可生产无公害小米100万斤，这种米的特点是
马吉乡古当村傈僳族传统文化
2024-01-09
马吉乡古当村傈僳族传统文化：古当村傈僳族传统文化保护区位于怒江傈僳族自治州福贡县马吉乡，古当行政村共有农户306户，1142人，其中村办事处周边5个自然村共178户，646人。人均收入580元（2004年）。古当村是著名的傈僳族服饰和歌舞之乡，素有美女村的称誉
博平贾马空心面
2023-07-03
博平贾马空心面：空心挂面，亦称坠面。距今有上百年的历史，制作工序复杂，技术含量甚高，通过十几道工序，15个小时才能完成制作，其原料是优质面粉和精盐。5公斤面粉加0.10.15公斤盐，视季节而宜，冬春盐多许，夏秋少许。面和好以后，上盖湿布醒面半个时，在案板上将醒
对坡沔鱼河四腮鱼
2023-07-09
对坡沔鱼河四腮鱼：对坡沔鱼河四腮鱼是贵州省毕节市七星关区对坡镇的特产。四腮鱼，因为有两个真腮、两个假腮而得名，清香味美、油而不腻，而且有补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人的功效。沔鱼河发源于对坡镇法泥村境内，顺东流程60余里至燕子口镇龙
汤旺河牌大米
2023-08-20
汤旺河牌大米：汤原县依托资源优势，巧打生态效益牌，不断做大做强稻米加工产业，形成了一环扣一环，环环相扣的发展产业链，促进了县域经济的持续协调发展，汤原县是全省水稻主产县之一。汤旺河牌绿色食品A级大米，采用黑龙江省优质米评选第一的龙粳8号，实施连片种植，享誉国内