搜 索
新岗冻顶茶
2023-07-21
新岗冻顶茶：冻顶乌龙茶，原产于台湾南投鹿谷乡凤凰山顶，品种属软枝乌龙，是中外闻名的好茶,被誉为茶中圣品。新岗冻顶茶是在新岗林场的高山上种植经过改良后的新岗本地茶叶，由于新岗林场拥有与台湾南投鹿谷乡凤凰山顶相似的地理和气候环境，加上规范的种植和聘请台湾及福建的制
膏蟹米糕
2023-12-18
膏蟹米糕：膏蟹米糕是南台湾婚宴中不可或缺的办桌主菜，是台湾传统筵席上必有的甜菜。早年间在闽台地区，哪家如果有弄璋之喜，都要蒸米糕(即糯米饭)煮红蛋挨家向亲友道喜。亲友收到的米糕，配以膏蟹(台湾称红)来烧，浓香四溢，连邻居都能分享到这浓浓的喜气。膏蟹米糕配料其实
高明吊烧鸡
2023-11-10
至于它的起源，很可能是从台湾带过来的,台湾的电视节目中看到吊烧鸡（台湾形象叫法是立正鸡，据说最适合老板请伙记，因为鸡头向上。）吊烧鸡不是用明火烧的，而是隔着煲烧的。老板把杀好的鸡拿
黄金虾球
2023-12-18
黄金虾球：黄金虾球是台湾省传统的特色名菜，属于台湾菜。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代家常菜。把虾仁洗净后挑去黑色的虾线，放点胡椒粉、盐、鸡精稍腌一会儿。准备好挂糊的原料：鸡蛋液、生粉和面包糠，分别放在小碗里先把虾仁放在鸡蛋液里滚一下再蘸
花莲河豚
2023-07-13
花莲河豚：河豚多栖息在礁岩地带，肠中有时会囤积毒性物质，因此台湾民众鲜少尝试。然而居住东海岸的阿美族人却有吃河豚的传统，他们经验老到地捕捞短刺的无毒河豚，作法上先用火烤，再拔壳去肠下锅煮汤，由于肉质细嫩，向来便是老人们的盘中佳肴。花莲市著名的天下第一家河豚专卖
风味蚵仔煎
2023-07-13
风味蚵仔煎：蚵仔煎人气指数：☆☆☆☆☆典故郑成功攻打台湾，在缺粮的情况下，士兵就地取材，以蚵仔、番薯粉混合煎成饼做粮食，后流传为著名小吃。｜风味首要条件是采用新鲜蚵仔，台南安平、嘉义东石、屏东东港的最好。其次是要纯番薯粉。鸡蛋的选用也很讲究，一般用土鸡蛋。冬天
港式钵仔糕
2023-12-04
港式钵仔糕：钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品。做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择。有机会大家去香港
淡水阿给
2023-07-13
淡水阿给：淡水阿给，是台湾台北县淡水镇有名的小吃之一。阿给是日文油豆腐(油扬げ、aburaage)发音的直接音译。是用四方形的油豆腐，挖去中间的豆腐，填进Q滑顺口的肉燥冬粉丝，以鱼浆封口，加以蒸熟，吃的时候再店家特制酱汁，一碗半干半湿的淡水代表名物拌着卤汁的香
汶上牛蒡
2023-09-29
汶上牛蒡：牛蒡原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称，现日本人把牛蒡
