搜 索
余干乌黑鸡
2023-09-26
余干乌黑鸡：余干乌黑鸡产自余干县，具有从冠、毛、皮、趾到肉、骨、血、内脏全身乌黑的特征。经中国科学院遗传研究所、中国农业大学、上海农科院、湖北农科院等国家权威机构鉴定，余干乌黑鸡是完全不同于国内其它乌黑鸡的地方优良品种。其蛋白质、氨基酸、锌等人体必需的营养成份
绍兴越鸡
2023-09-05
绍兴越鸡：产品名称：越鸡产品产地：绍兴产品特征：越鸡个体肥大，肉质细嫩，鸡骨松脆，含脂肪量少产品功效：对腰肌酸痛、神经衰弱、气虚盗汗、肾阳不足者，都有较好疗效产品简介：越鸡个体肥大，肉质细嫩，鸡骨松脆，含脂肪量少。据测定，100克鸡肉中，含蛋白质23克，脂肪仅
茶叶香糯鸡
2023-12-16
茶叶香糯鸡：茶叶香糯鸡：把糯米洗净放入碗中备用；将茶叶用沸水泡开，取茶叶备用；宰杀土鸡时将鸡血淋在糯米上，没过糯米为宜；把鸡切成块放入锅中煮至八成熟，放入鸡血糯米，煮十五分钟后再倒入备好的茶叶，放入少许猪油，再煮二分钟即可。
广州白切鸡
2023-11-18
广州白切鸡：是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。做法是：用1公斤以下的本地鸡，洗净后在微沸水中浸约15分钟，其间将鸡提出两次，然后在水中冷却，表皮干后拌以熟花生油。食时备以姜茸、葱丝拌盐，淋上熟油盛碟中蘸着吃
阿胶芦花鸡
2023-07-03
阿胶芦花鸡：阿胶芦花鸡选用东阿惠民林业合作社散养的上好芦花鸡，配以阿胶、白芷、良姜、桂皮、草果等材料制作而成，色香浓郁，肉质细腻鲜美。经常食用具有开胃健脾、强筋健骨、养颜美容等功效。
五指山蚂蚁鸡
2024-01-08
五指山蚂蚁鸡：五指山地区的黎苗群众放养的本地小种鸡，因此鸡形体小，本地形容小得象蚂蚁，故称蚂蚁鸡。该鸡种最大重量不超过2斤，瘦肉多，肉质坚挺芳香，多吃不腻。(五指山)海南省少数民族聚集地五指山市，不仅拥有五指山大峡谷、五指山风景区、蝴蝶生态牧场等得天独厚的自然
云南汽锅鸡
2023-12-21
云南汽锅鸡：汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻。汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养，在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，距今已有20
台湾三杯鸡
2023-12-18
台湾三杯鸡：台湾三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。台湾三杯鸡起源于江西菜三杯鸡，客家人将做法带至台湾后，改良创新，用台湾米酒代替甜酒酿、黑麻油（或香油）代替猪油，同时加入罗勒（九层塔）提升香气，
仁怀三把鸡
2023-12-10
仁怀三把鸡：仁怀三把鸡是遵义特色菜之一，属于贵州菜、黔菜。是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。菜肴具有新鲜、浓香、鲜脆可口的特
南洞鸡
2023-11-07
南洞鸡：南洞鸡产自鹤城镇南洞（地名）一带。这种鸡的外表特征黄毛、黄嘴、黄脚，俗称三黄鸡。羽毛丰满、骨细，肉质嫩滑鲜美。为当地传统家禽，自繁自育，至今历200余年。南洞一带属丘陵区，村庄散落在山坡之间，村前村后杂草丛生，昆虫极易滋生繁殖，因此农家饲养的南洞鸡都进
芥茉鸡
2023-10-08
芥茉鸡：芥茉鸡是潍坊传统地方名吃。芥茉鸡做工精细，方法独特。即把当年生雄性散养鸡宰杀、脱毛、去内脏，洗净后，加入八角、白芷、生姜、生葱、酱油等30多种调料，腌制12小时。然后将腌制好的生鸡置于锅中，加入水、酱油、配料纱布袋，用木炭火敞锅蒸煮45分钟。最后将煮好
宁都黄鸡
2023-09-22
宁都黄鸡：宁都黄鸡原称宁都三黄鸡，宁都黄鸡具有三黄（羽黄、胫黄、喙黄）、五红（冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红）等外貌特征。原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇，至今已有1500多年的饲养历史。宁都县出版最早的志书——《宁都直隶州记土产记羽类》中有这样记载：
不老神鸡
2023-08-30
不老神鸡：不老神鸡,源于古代药鸡，佐以国家卫生部公布的28味药食一体的中药材，经蒸、煮、卤等二十多道工序精制而成，产品具有健脾和胃、养颜益寿的功效。不老神公司采用在钱江源头林地散养的药王山鸡为原料，品质优良，风味浓郁，是中国第三、浙江省第一个鸡类绿色食品。不老
沈阳炒鸡架
2023-12-19
沈阳炒鸡架：辣炒鸡架是沈阳一道特色地方菜，沈阳人爱吃鸡架，吃法多种多样，常见的有炸鸡架、熏鸡架和炒鸡架。相比于熏鸡架而言，辣炒鸡架的味道更加浓郁，而且有着甜辣的孜然味。在沈阳，基本上是大排档，或者烧烤店，或者是抻面店，必有这道辣炒鸡架，然而各家做的味道又各式各
陶陶姜葱鸡
2023-11-18
陶陶姜葱鸡：广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上，把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油，使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层，再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸，淋上鸡面，使之热气腾腾，姜葱油香溢散，它既具有保持鲜活肥鸡的