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仁和下湾遗址
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条
赵氏肴鸡
2023-10-05
在宰杀过程中，先把鸡脖
下
的毛拔干净，以免有鸡毛落入鸡血中，然后下刀，把鸡血
家乡锅巴
2023-09-27
然后将炒锅上火放入油，将干椒、豆豉炸香后捞出，再将姜片下锅煸香，放入味菜、冬笋煸炒片刻，放入好汤，
下
入猪血，烧沸后撇去泡沫，加入
腌菜炒碱水粑
2023-09-27
炒锅烧热后，
下
猪油，再下牛肉丝，炒动，待牛肉丝转色时，即加入腌菜、冬笋
闽清粉干
2023-09-21
粉条
下
沸锅经开水烫熟，再用清泉水洗
辣炒鱿鱼圈
2023-09-16
辣炒鱿鱼圈：辣炒鱿鱼圈做法：一、鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净，横切成圈状二、胡萝卜切细薄片，木耳、香菇温水泡发后切宽条，葱切段，姜蒜切片三、坐水，将胡萝卜、木耳、香菇焯水取出备用四、再将鱿鱼用开水迅速过水后捞出五、锅内坐油，
下
姜蒜片爆香后，放入韩式辣酱炒香后倒
客家捶圆
2023-09-15
其中永定的牛肉圆及
下
洋的牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。肉圆既是一道常菜，饮宴也
慈菇猪蹄
2023-09-15
然后以炒锅将调料、猪蹄、葱菇轻炒，
下
骨汤焖熟
卤兔子
2023-09-14
捞出进锅，加老卤和水，
下
猪皮、酱油、盐、白糖、葱、姜和用布袋装好扎口的香料，卤至八成熟，
铜陵鸡汤面
2023-09-08
把鸡清理干净
下
水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料。要是不喜欢大料的，可以放一些葱
油沸果
2023-09-07
先将调好的稀面，盛入上小
下
大、直径约为8公分的铁勺里，先油沸成半个面壳，然后加馅儿，再用稀面封好外壳，炸黄，倒出一个半锥体的油拂果即可。乘热吃，脆香，油而不腻。
鸡汤面
2023-09-07
把鸡清理干净
下
水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料。要是不喜欢大料的，可以放一些
饭焐菜
2023-09-04
饭焐菜：饭焐菜绍兴传统做饭时，往往是
下
煮米饭，上蒸菜肴，饭熟菜也成。有的干脆将菜直接放在米饭之上，饭熟后取出所放之菜，加以调料即可。几乎所有蔬菜都可以焐，比较常见的是饭焐萝卜、饭焐茄子、饭焐白菜等。以白菜为例，霜后白菜性糯味甘，取白菜菜心，置饭锅内，饭熟后取菜
镜泊湖红尾鱼
2023-08-18
口小，稍上位，下颌角上颌突起，
下
白扒猴头蘑
2023-08-14
锅内加适量熟猪油烧热，
下
入葱段、姜片稍炸，再加入适量鸡汤、料酒精盐、味素等烧沸，捞出葱
乳汁软炸口蘑
2023-08-13
逐条
下
入油锅内，炸成杏黄色
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