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仕家东坨子遗址
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1987
条
下
东
芹菜
2023-09-19
下
东
芹菜:下
东
芹菜下
东
属湖一村的一个角落,种植条件与凹乾一样,所不同的是通风更好,特别适宜芹菜的种植。乾隆丁丑版《安溪县志》载:芹,香辛。有野生者,味不及圃种之美。菜农在种植过程中,一般不使用化肥,而用生物肥料,这样,种出来的芹菜,叶少、茎肥、细嫩。湖头风味小
吴
家
熏肉
2023-12-12
吴
家
熏肉:吴
家
熏肉是临汾的传统佳肴,迄今已有近百年的历史。吴
家
熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄,灵味中夹着草香,肥而不腻,瘦而不柴,后味翻香。中文名:吴
家
熏肉所属菜系:山西菜主料:猪肉调料:白砂糖
庾
家
粽子
2023-12-08
庾
家
粽子:庾
家
粽子是东莞地区传统美食之一,历史悠久,唐代时候长安的庾
家
粽子,白莹如玉,就连唐明皇都赞不绝口。庾
家
粽咸粽味道浓郁,馅料丰富,切开时色香味俱全,卖相极佳,吃起来香软可口。在选材用料及严格的制法上都要下功夫:用晚造糯米为主料,选用上等咸蛋黄、湘莲、五
丁
家
汤包
2023-08-25
丁
家
汤包:丁
家
汤包是宿迁城内一家极具地方特色的传统小吃,它起源于清朝光绪年间,至今已有近百年历史。丁
家
汤包创始人丁今之于1890年左右在上海闸北某菜馆学徒,搞面食业,后回乡专力从事汤包制作,至今已传至。丁
家
汤包在制作就皮、馅、汤而言,皮坯精选上等优质面粉,经过
炖
家
野
2023-08-25
炖
家
野:炖
家
野炖
家
野:是以淮阴的肥美山鸡与当年母鸡合炖而成,野鸡香酥,家鸡肥嫩,
家
野同烹,风味相济。大诗人苏东坡说:百钱得一啜(chuò),新味时所嘉,烹前杂鸡骛,爪距漫槎(chá)牙。淮阴名菜炖
家
野就是一品鸡骛相杂,新味所嘉的佳肴。【原料】仔母鸡1只(约重1
东
魁杨梅
2023-09-03
东
魁杨梅:
东
魁杨梅临海杨梅栽培历史悠久(距今近1700年),是临海市传统的特色水果,解放前是临海市第一大水果品种,在二十世纪八九十年代的种植业结构调整,以及近来退耕还林等大力发展,全市已有杨梅栽培面积达11万亩,年产量4万吨,产值近2亿元,成为临海市水果业中仅
盛
家
火烧
2023-12-06
盛
家
火烧:盛
家
火烧,是山东威海特色传统名吃,盛
家
火烧讲究三把火就得熟,故又名三把火火烧。盛
家
火烧分两种口味:无糖和含糖。刚出炉的火烧,一面酥脆,一面柔软,香气四溢,中间白中透黄,层次分明。吃时不粘口,不噎人,吃过之后不觉得口干。由于不添加任何佐料,无油,方便携
景
家
麻花
2023-10-17
景
家
麻花:面粉加糖或盐,经兑料、打花、兑水、和面、切剂、揉条、下油烹炸制成。分甜、咸两种。香甜酥脆,嚼后无渣,可放两月不回潮,色泽金黄透亮。系景
家
祖传,已有300余年制作历史。景
家
麻花又甜又香康熙皇帝品尝后果然不错。自此,列入御餐年年进贡景
家
麻花更名声大振,生
诸葛亮
家
酒
2023-10-06
诸葛亮
家
酒:诸葛亮
家
酒是山东省临沂市沂南县的特产。诸葛亮
家
酒是中华美酒苑中一支亮丽的奇葩,窖香浓郁、醇正干爽、回味悠长。诸葛亮
家
酒被山东省工商局审定为山东省著名商标。晋陈寿《三国志·蜀书·诸葛亮传》载:诸葛亮,字孔明,琅琊阳都人也。古琅琊阳都,乃当今山东省沂南
寇
家
豆腐皮
2023-10-04
寇
家
豆腐皮:寇
家
豆腐皮寇
家
豆腐皮是临邑县康健豆制品有限公司的主导产品,该产品生产历史悠久。据县志记载与民间相传,燕王扫北驻扎于本县宿安,品尝寇
家
豆腐皮后,戎马劳顿、一食了之,燕王康由此而得名。该产品系精选黄豆、上乘调料和名贵中药配置而成,营养丰富,脂肪含量低,
英
家
大头菜
2023-11-19
英
家
大头菜:英
家
大头菜,这是钟山的标志性特产。英
家
大头菜于清朝乾隆年间就有种植,迄今栽培已有三百多年历史。当地人也传承了三百多年的大头菜的腌制、糖化、贮存的传统制作和饮食文化。由于英
家
是客家人主要居住地,且位于思勤江岸边,英
家
古镇水上交通非常便利,与梧州、广东
肖
家
烧鸭
2023-12-10
肖
家
烧鸭:兴义肖
家
烧鸭,用本地饲养的土鸭全鸭烧制,皮脆肉嫩,鲜香可口。(兴义)
文
家
韭菜
2023-10-08
文
家
韭菜:文
家
街道是中国韭菜第一乡,文
家
韭菜叶子翠绿,中间泛黄,根部雪白。2000年被国家农业部、省人民政府授予无农药残毒放心菜生产基地称号。文
家
韭菜逐渐成长为在国内有较高知名度的一个蔬菜品牌。
东
柳醪糟
2023-11-29
东
柳醪糟:醪糟,又名甜酒。是用优质糯米蒸熟降温后,加曲药混匀发酵而成。风味独特,醇香清甜,有补气活血,滋阴补肾,生津止渴的功效和食用简便的特点。其中,距大竹县城3公里的
东
柳醪糟以其味道鲜美,造艺精良成为醪糟之佳品,特中之优酿。早在清代光绪年间,就名扬遐迩,享誉
东
昌泥塑
2023-09-30
东
昌泥塑:东昌府区供奉的神多数是泥做的,这促使当地产生了很多造诣高超的泥塑艺人。从各种人物到飞禽走兽都能在泥塑艺人的手里得到淋漓尽致地展现,
东
昌泥塑也以造型优美、古朴典雅、栩栩如生等特点为群众喜爱。工艺考究,制作精细聊城人对外常说一句话:聊城有三宝,铁塔、古楼
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