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他撒梯田
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佛祖山粉蒸鳅鱼
2023-10-19
制法:鳅鱼去头去内脏,剁成连体段,大米粉放盐姜末拌匀,将鳅鱼两边拍上大米粉装扣碗上笼蒸20分钟取出,
撒
上蒜泥、胡椒、葱花,淋上熟猪油,另配酱油、醋味碟即成。
老妈茄子
2023-10-16
把炒锅到色拉油烧七成热左右,茄子拍上粉欠,粉芡要
撒
清蒸荷包红鲤鱼
2023-09-26
制作技艺:1.红鲤鱼去鳞、腮,破腹去内脏,洗净沥干水,在鱼身两边剞斜形花刀,盛入钵内
撒
精盐、料酒抹匀鱼身腌渍片刻。2.将腌过的鱼放入盘中
严州酥饼
2023-09-08
严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和,择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅,在外面涂抹上一层糖汁和油,以黑白芝麻
撒
沾,在特制的烧饼炉中用炭火烤熟(建德)
羊脚蹄
2023-09-03
羊脚蹄是把发过酵的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状,面上
撒
上芝麻,烘干烤成。香甜松脆,经济实惠,解放初,每只一分钱,买上十只,不过一毛,却捧回一大包,既可解馋,也可在走亲戚
温州糯米饭
2023-09-01
糯米饭是由蒸熟的糯米,上面
撒
上油条碎末和肉碎汤组合而成的。有些人也喜欢吃甜的,就是把肉碎汤换成白糖。一般吃糯米饭时,会搭配蛋汤、豆浆、豆腐脑、牛奶,还有紫菜汤。信息来源:温州市文化
海棠糕
2023-08-27
它将面粉,酵粉用冷水调成浆状,在特制模具里刷上少许水油,注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心,再用面浆盖面,加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等,盖上
撒
白糖的铁板放在煤炉上烤熟即成。海
豆瓣原汁大马哈鱼
2023-08-21
待汁味渍入鱼内,淋入香油,
撒
上香菜段即成。成鱼色泽酱红、醇香味重,富于浓郁的地方风味
酱扒茄子
2023-08-19
下大酱,煸炒出香,稍添水,把茄子条放入,中火咕嘟个三四分钟,出锅装盘,
撒
上香菜末、蒜末。酱炒鸡蛋,更简单。常规炒鸡蛋,但鸡蛋里不调盐。将大酱加水调匀,鸡蛋炒好,
杨家吊炉饼鸡蛋糕
2023-08-18
鸡蛋糕用打散的新鲜鸡蛋加水调匀,上屉蒸制,然后浇上糕卤,
撒
上鸡丝,还可佐以辣椒油和蒜泥。推
汤池羊汤
2023-08-16
煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,
撒
上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个
葫麻
2023-08-11
农谚说:立夏
撒
葫麻,九股八圪叉,胡麻种在立夏,收在处署,生长期只有90天左右。种胡麻成本低,收益高,胡麻从种到收,只是在夏季拔拔草,甚至不拔,再不用其他方面的管
驴打滚儿
2023-08-11
制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,
撒
上白糖就成了
羊肉汤
2023-08-09
煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,
撒
上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上
陇西荞粉
2023-07-26
再说
撒
粉。将粉面溶入适量清水中,做成粉芡。锅内注水适量,烧沸,擀面杖
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