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威信酸鱼
2023-12-21
威信酸鱼：风味独特、地道的威信酸鱼，只产于威信县罗布河流域的鱼洞、白水、青龙、罗布等村寨。水是蕴化万物的精灵。远离尘嚣的罗布河在滇黔毗邻的丘陵间迂回，水至清则无鱼的哲理在罗布河的清波碧流中，被率性天真、往来游弋的鲫鱼消解得无声无息。鱼不大，适宜捕捞加工的多在1
腾冲饵丝
2023-12-16
腾冲饵丝：腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明．采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的种方便小吃腾冲人将大米精加工为饵丝、饵块，已至少有三五百年历史。口碑相传，南明天子朱由榔(永历帝)当年败逃西陲，曾在一农家吃下
信宜食惯嘴粉皮
2023-11-04
信宜食惯嘴粉皮：食惯嘴粉皮，原产于该市郊池洞镇食惯嘴（地名），已有百多年历史。这种粉皮以大米为原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮。磨制的十分讲究，选料上乘，要用冬季稻黄谷，精心加工成白米，用适当比例的水，浸一小时以后才磨，必须磨两次：第一次粗磨，
碧叶青茶
2023-10-22
碧叶青茶：碧叶青茶产于全国三大国营茶场之一的羊楼洞茶场，是湖北茗苑中绽开的一朵新花，因其外形碧绿显毫酷似碧绿的竹叶而得名。1985年问世以来，便以其优良的品质和独特的风韵而脍炙人口，倍受赞赏，连续10年被评为湖北省优质名茶。碧叶青茶具有色绿、味鲜、形状自然三大
怀胎桂鱼
2023-07-01
怀胎桂鱼：怀胎桂鱼食材选取产于南城洪门湖的桂鱼，将五脏从鱼口中取出，清水洗净，将肉末、蛋清调味拌匀，灌入桂鱼肚内，鱼体两侧打皱纹花，放入温油炸至菜花色，取出，用高汤上笼蒸半小时，淋上麻油。
