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仙米寺
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2090
条
酸菜黑圪条
2023-08-08
口味酸香辣俱全,高梁面特有香味胜似精
米
白面,使人越吃越
唐山海米
2023-08-06
因如舂谷成
米
,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有曲身小
芝麻糊
2023-07-23
米
洗净,浸透,与黑芝麻同放盆中,加入清水,同磨成浆水,如用布袋滤过,煮成的芝麻糊会更为幼滑。在锅内放清水八碗,倒入沙精煮溶,水滚后,将芝麻浆倒入,用饭勺或筷子搅匀,煲滚后上盖,改用文火再滚片刻后,香滑可口的芝麻糊便煮制成。据说此
手筑茯砖
2023-07-18
手筑茯砖茶此获茶经手工筑成砖形而得名,手筑茯砖茶以安化云台山野生大叶种为原料,吸纳海拔1000余
米
的天然茶气,高山云雾,野性天
鲖蒜
2023-06-28
捣碎后汤如
米
汁,味道鲜美,辛辣十足,营养价值也颇高。鲖蒜蒜汁可以连兑三次水而辛辣依旧,享有鲖城蒜辣掉蛋,两口子难吃一头半之美誉。鲖蒜还
烧白桃
2023-06-22
【原料】:青鱼眼膛12只、葱段6.5克、姜
米
6.5克、白糖20克、糖色少许、黄酒45克、酱油50克、醋少许、味精
日本刺身
2024-01-13
日本刺身:刺身(日语音杀西
米
)是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音瓦沙比)调出来的酱料的一种生食料理。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便
卫香附
2024-01-08
如不经火燎,晒至七八成干,以石碾去毛皮,称香附
米
。干燥根茎多呈纺锤形,有的略弯曲,表面棕褐色或黑
巍山扒肉饵丝
2023-12-22
巍山扒肉饵丝:饵丝是云南人喜爱吃的一种
米
制品,持续年代无从考证。巍山的饵丝色泽洁白,质地细嫩并有筋骨,经沸水烫后不糊不烂又入口柔糯。除了出众的饵丝质地,更大的亮点是那独一无二的配料扒肉。巍山的大街小巷,都可寻到大大小小的扒肉饵丝店,家家都地道,虽为同源,可细细
曲靖烧饵块
2023-12-20
曲靖烧饵块:曲靖人酷爱
米
制品,光饵块一样就有很多品种,筒状的,饼状的,丝状的等等。有一种饵块,做得很薄,形状是圆的,盘口般大小。这种饵块是专门拿来烧吃的,所以约定俗成称之为烧饵块,独曲靖所有。在昆明等地虽也有烧饵块,不过那是长方形的,吃法上也较曲靖烧饵块不同。
腐乳汁肉
2023-12-15
乳汁肉原用红腐乳作调料,现今用红曲
米
,把肉烧成红腐乳大小,借用红腐乳的形与色,故得其名。后又不断改进,把腐乳汁肉与卤鸭同烧,卤鸭与汁肉的滋味互相渗透,肥而不腻,酥
瑶寨艾糍
2023-12-11
瑶寨艾糍:艾糍是韶关传统的一种著名小食,在客家人的餐桌上是必有的,艾草可算是一种常见的食材,每到春季,艾草比较鲜嫩,绿色的叶子盘旋而上,当地人会采下鲜嫩的艾叶,回家后和将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成
米
膏,在中间包些用花生和芝麻做的麻糖馅,团成一个个绿绿的
鸡棕卷粉
2023-12-07
鸡棕卷粉,以
米
卷粉为主料,鲜鸡棕菌及云腿辅之,配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。此食做工精细,味道鲜美,卷
黄色饭
2023-11-25
黄色饭的制做方法是:先将洗净的山兰
米
倒进锅里,加入适量的水,然后把从山上采来切成片的山黄姜、牛大力、土藤根叶等草药均匀地拌在一起,煮熟后便成
南宁瓦煲饭
2023-11-22
选用优质粘
米
,放入合浦沙煲,倒入一定比例的水,采用转炉煮饭,炉的一半有火,一半无火,开始先用猛火烧沸瓦
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