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桂林烤乳猪
2023-11-24
切块上盘后，拌以葱酱、白糖食之，其味香甜松脆、肉质细嫩甘香，具有滋心润肺、养颜养容功效。会吃的人多以吃皮为主，象吃北京烤鸭一样，蘸上各种配料，专吃那脆皮，吃下后满口余
横县南山白毛茶
2023-11-23
横县南山白毛茶：白毛茶以满披茸毫，色白如雪而得名。相传，南山白毛茶为明朝建文帝卓锡手植并命名为白毛茶。《广西通鉴》中载：南山茶，叶背白茸如雪，萌芽即采，细嫩类银针，色味胜龙井，饮之清芬沁齿，天然有荷花香气，真异品也。1915年，在美国举办的纪念巴拿马运河开航的
龙凤虎汤
2023-11-22
龙凤虎汤乃以比喻取名。龙，即蛇；凤，即鸡；虎，即猫。因为蛇是国家保护野生动物，所以在思陇的餐馆中，蛇多为人工饲养，思陇镇人民充分利用了山区的优势。龙凤虎汤是将蛇鸡猫肉砍成块，混杂在一起入锅中，加上香蕈、枸杞等
天保茴油
2023-11-21
以八角树叶熬蒸而成，因民国年间，凡出售香港名埠均标天保牌（即原县名）商标而得名，曾有法国香水没有天保茴油不香之说。天保茴油具有凝固点高、折光性好、含脑率高、香味浓郁、纯正等特点，具有杀菌、健胃、驱风，祛痰、止咳、治疗神经
桂平龙眼
2023-11-20
桂平龙眼：桂平是广西有名的龙眼之乡，出产的龙眼以量多质好而闻名海内外。主栽品种大乌圆和广眼，果大肉厚，肉质脆嫩，味甜如蜜，鲜美爽口。大乌圆每公斤鲜果60至80个，特大的只有36至40个，宜鲜食和加工鲜肉糖水罐头。广眼每公斤鲜果80至120个，大的60至70个，
酸肉
2023-11-19
酸鱼还是苗族办喜事时不可缺少的食品，接新娘少不了一对酸鱼，一只酸鸭．以大酸鹅接亲则视为厚礼。侗族和苗族一样嗜好酸味，自称三天不吃酸，走路打倒窜。在侗家菜中，带酸味的占半数以上，可谓无菜不酸。
蒜香排骨
2023-11-18
蒜香排骨：蒜香排骨的做法很考究，首先要注意蒜香粉是一种复合型调味料，以粉末状的形式存在，由多种调味品、香料等一定要按一定的比例调制而成。其次在腌制排骨时要注意口味。最后在炸时要慢火炸透，最后高温炸至皮脆。这道菜外皮酥脆，肉嫩可口，味咸鲜，南乳味浓，突出蒜香味。