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小炒鱼
2023-09-22
王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问这道菜叫什么名字。凌灵机一动，心想这是小酒（赣州习
马站四季柚
2023-09-02
马站四季柚：马站四季柚系温州传统的名优水果，源于苍南县马站镇，据马站镇下魁村《周氏家谱》记载：周大川字之祯（公元16981780年）曾任四川省中军副府和千总任期间回家探亲时，带回几个抛（柚的闽南话读音）食后弃籽庭园，种苗自然长出，尔后逐渐被当地殷户繁育作庭园珍
雍国公张咸陵园
2023-09-16
张咸，字君说（yuè），号汉源，宋朝进士，宋神宗元丰二年举进士，官宣德郎，签书剑南西川节度判官，因考中贤良方正和能言直谏两科被称为张贤良，以子贵赠太师、封雍国公，配任氏、赵氏、计氏
敦睦堂
2023-05-20
敦睦堂：桂林方，南宋庆元二年（公元1196年），进士方桷任溧阳令，卒葬溧阳，孙子绍宗来溧守墓，后世繁衍800余年，总祠敦睦堂位于5A景区天目湖桂林村，后世分五房：贵一公后裔居天目湖桂林村及周边、桥山下、石狮庙、冯家边、城南方家村、城东葛渚村、上黄、宜兴北庄村、
慎斋书院
2023-07-04
种竹栽花留客醉，青林白石任君眠。桂冠靖节归衡岳，倒屣中郎着祖鞭。九踬公车皆不第，学参濂洛继高贤。——清魏裔鲁慎斋书院在城西门外雪庄（今已无此村），乃明衡山令魏谦光读书处
扒原壳鲍鱼
2023-12-14
扒原壳鲍鱼：扒原壳鲍鱼是一道山东青岛沿海地区的传统名菜，宋代诗人苏轼任登州知府时在《鲍鱼行》诗中写道膳夫善治荐华堂，坐领雕俎生辉光，肉芝后耳不是数，醋笔鱼皮真倚墙，盛赞山东出产的鲍鱼鲜美，使宴席增光，吃了鲍鱼，一切珍馐都算不得什么了。此菜色香味俱佳，鲍鱼肉质细
茶花点心太师饼
2023-10-19
相传为南宋理学家陆九渊任荆门知军时所喜爱。此饼以精粉、熟猪油揉合为皮，面粉、熟猪油为酥，再用熟面粉、砂糖、桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖为馅，经擀皮包馅成形后，入温油中氽炸而成。吃口酥
周村煮锅
2023-10-06
1910年，家住南下河的厨师徐方明先生，每日肩挑一只铁炉和简单餐具，带上些熟肉下货，找一避风角落，将顾客挑选的下货称好切碎，放在两块炸豆腐页上，然后在锅内烫煮，任顾客随意舀用，很受欢迎
赣南小炒鱼
2023-09-23
王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜。凌得知王爱鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换烹饪鱼的做法，深得王的赏识。有一次，凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问道：这道菜叫什么名字？凌灵机一动，心想