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任氏节孝坊
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920
条
小炒鱼
2023-09-22
王守仁在赣州
任
巡抚时曾聘用凌厨子做菜,凌得知王爱吃鱼,为显示自己的烹饪技艺,经常变换鱼的作法和口味,深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋,别具风味,王吃后十分高兴,就把凌叫来,问这道菜叫什么名字。凌灵机一动,心想这是小酒(赣州习
马站四季柚
2023-09-02
马站四季柚:马站四季柚系温州传统的名优水果,源于苍南县马站镇,据马站镇下魁村《周氏家谱》记载:周大川字之祯(公元16981780年)曾任四川省中军副府和千总
任
期间回家探亲时,带回几个抛(柚的闽南话读音)食后弃籽庭园,种苗自然长出,尔后逐渐被当地殷户繁育作庭园珍
炒代蟹
2023-08-04
相传,曾国藩特别爱吃螃蟹,同治七年,他到保定
任
直隶总督,正值寒
扒原壳鲍鱼
2023-12-14
扒原壳鲍鱼:扒原壳鲍鱼是一道山东青岛沿海地区的传统名菜,宋代诗人苏轼
任
登州知府时在《鲍鱼行》诗中写道膳夫善治荐华堂,坐领雕俎生辉光,肉芝后耳不是数,醋笔鱼皮真倚墙,盛赞山东出产的鲍鱼鲜美,使宴席增光,吃了鲍鱼,一切珍馐都算不得什么了。此菜色香味俱佳,鲍鱼肉质细
茶花点心太师饼
2023-10-19
相传为南宋理学家陆九渊
任
荆门知军时所喜爱。此饼以精粉、熟猪油揉合为皮,面粉、熟猪油为酥,再用熟面粉、砂糖、桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖为馅,经擀皮包馅成形后,入温油中氽炸而成。吃口酥
周村煮锅
2023-10-06
1910年,家住南下河的厨师徐方明先生,每日肩挑一只铁炉和简单餐具,带上些熟肉下货,找一避风角落,将顾客挑选的下货称好切碎,放在两块炸豆腐页上,然后在锅内烫煮,
任
顾客随意舀用,很受欢迎
赣南小炒鱼
2023-09-23
王守仁在赣州
任
巡抚时曾聘用凌厨子做菜。凌得知王爱鱼,为显示自己的烹饪技艺,经常变换烹饪鱼的做法,深得王的赏识。有一次,凌炒鱼放醋,别具风味,王吃后十分高兴,就把凌叫来,问道:这道菜叫什么名字?凌灵机一动,心想
文山里脊丁
2023-09-22
他喜欢食用嫩猪肉,在赣州
任
知府时,自己下厨制作了炒里脊肉丁一菜。后来人们为纪念他,取用他的号文山称此菜为文山里脊丁。沿传至今。特点:用猪里脊肉和辣椒滑炒而成。成菜色泽白中带
东坡回赠肉
2023-08-26
相传,东坡回赠肉为苏东坡
任
徐州时所创。据史料记载:公元1077年的宋神宗熙宁十
稻香回沙鸡
2023-12-11
配方:主料—仔公鸡350克,白芝麻、面包糖各10克,色拉油100克(约耗50克);调料—干辣椒
节
、蒜苗、蒜米各3克,精盐、味精各2克,料酒、耗油、辣椒油、芝麻、香油各3克,汤0.5克。制作
面炕鸡
2023-10-13
面炕鸡:面炕鸡制作原料:肉鸡750克,面粉150克,糯米粉50克,鸡蛋1个,姜片10克,蒜仁20克,葱
节
30克,香菜15克,八角1枚,精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鸡精、香油、鲜汤、色拉油各适量。面炕鸡制作方法:肉鸡洗净,斩成3厘米大小的块,用精盐、胡椒粉、
庆元高山蔬菜
2023-09-01
庆元高山蔬菜:产品名称:庆元高山蔬菜产品产地:丽水产品特性:鲜嫩、品质好,口感好的绿色生态食品产品简介:高山蔬菜适宜生长在夏秋季
节
凉爽的高山上,具有生产周期短,见效快,效益好等特点。近年来,庆元县充分发挥海拔700米以上高山耕地资源丰富的优势,积极推进农业产业
吴山贡鸭
2023-09-12
传其卤制秘方传自吴王夫人史
氏
的后代,迄今已逾百年历史。经史
氏
秘方卤制的吴山贡鹅,色清正,香浓郁,味
怀仁羊杂割
2023-06-14
许母韩
氏
善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩
氏
见
向城全羊宴
2023-10-06
向城镇地理位置优越,交通便利,206国道、潍(
坊
)徐(州)公路、蒙(阴)台(儿
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