搜 索
临县大烩菜
2023-08-11
临县大烩菜：大烩菜：分荤、素两种，素烩菜以大白菜、南瓜、西葫芦、豆角、土豆、胡萝卜、豆腐、粉条等为原料，肉烩菜加羊肉或猪肉。做法是先将锅加热，倒入少许油，放入盐、大葱、大蒜、香菜、大料（猪肉烩菜）、花椒（羊肉烩菜）等佐料，再将上述原料翻炒后加水炖熟为止。大杂烩
黎城柿子
2023-08-09
柿果多汁甘甜，含有丰富的胡萝卜素、维生素、葡萄糖和果糖；它含的钙、磷、铁等矿物质和维生素比苹果、梨、桃、杏都多，黎城市子加工而成的柿饼，含有蔗糖、葡萄糖、果糖和木密醇，其柿霜具有清热、生津解渴和止
万字扣肉
2023-08-07
万字扣肉：这是一道宫廷菜，现在成了寿辰名菜，作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块，用小刀逐个将肉块由外及内，依方形绕圈向肉块中心呈万字型，不可使之分离，然后皮朝下，摆在蒸碗内，加高汤、佐料，上笼蒸2小时，取出扣盘，浇上高汤，肥头勾芡即成。－
霍尔果斯粉汤
2023-08-01
粉汤的主要原料是凉粉块(主要为豌豆粉)外，还选用肥瘦适中的羊或牛肋条肉切成碎块，加盐和准备好的姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、酱油、陈醋爆炒，加肉汤，猛火烧滚，然后改用小火炖至肉烂，再加上适量圆白菜和切好的粉块、菠菜、红辣椒、
舟曲木耳
2023-07-27
舟曲木耳：舟曲木耳分好几种，最好的莫过于长在青冈木上的木耳，在其次就是桦树木耳，还有杂木木耳，杂木木耳一般都是在松树上或者野崖（ai）柴上。青冈木耳入口绵软，味道极佳，野崖（ai）柴木耳入口劲道，一般年轻人比较喜欢。雨过天晴，勤快的山里人都不怕露水，去寻找大自
