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伟农庄园
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爆焖羊羔肉
2023-12-31
这是贵德、贵南、湟源等县半
农
半牧地区民间传统的名贵菜肴。剥了皮的羊羔清除内脏后将肉洗净,切成1至2寸见方的块;锅内烧热青油,至油冒烟时,
泽雅屏纸
2023-09-02
经明、清,泽雅纸
农
已近10万人,约占当地人口
毛板青蚕豆
2023-08-29
毛板青蚕豆:太仓毛板青蚕豆系江苏省著名
农
特产品,为蚕豆品种中的上品。产于太仓市毛家市(今新毛乡)周围十里之内,当地称为宣公豆;后毛家市渐盛,外地客商均赴毛家市采购,遂以毛板青闻名。上海老城隍庙五香豆即以毛板青为原料,远销南洋各地,声誉极佳。毛板青的特点是色青粒
饸饹
2023-12-26
元代农学家王祯《
农
书,荞麦》:北方山后,诸郡多种,治去皮壳,磨而成面或作汤饼。韩城的羊肉餄餎不是作为汤饼(古时称汤面为汤饼),而是用一种特制的箔餄餎床子,将荞面压成细而长的圆状条面,捞入碗中,再泼入多味调料的羊肉汤,故称羊肉餄餎。如凉吃,
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