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蒸盆子
2023-12-25
蒸盆子：蒸盆子紫阳蒸盆子，最早发源于紫阳县汉王镇，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。紫阳蒸盆子制作颇为讲究，原料须有全鸡（土鸡）、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜，调料油有大茴、草果、桂皮、花椒、
织金头花蓼
2023-12-10
头花蓼作为道地药材，在织金已有30多年的人工种植历史。头花蓼又名为太阳草,石莽草,水绣球等,是蓼科蓼属头状蓼组多年生草本植物，其主要成分为黄酮类成分。头花蓼是历史上贵州西北少数民族常用草
竹荪银耳汤
2023-12-09
刀工成型：用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净；将竹荪切成5厘米的长段，混合银耳用温水漂洗几遍。烹调方法：煮。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。风味特色：汤汁清亮，竹荪松脆，银耳
重庆火锅底料
2023-11-26
刀工精细，变化灵活。选料广泛，独具一格。饮餐合一，随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆。辣椒。盐酿制而成。是成都郫县的地方特产。其色泽红亮滋润。辣味浓厚；郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调
上汤桂花鱼
2023-11-14
选用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。原料：桂花鱼1条（约1斤2）、南丝2两、淡汤2斤半、盐、味精、胡椒粉适量、姜片。制作：1、先将桂花鱼去鳞、宰净
灵宝杜仲
2023-10-15
目前灵宝杜仲基地已发展5万余亩，拥有亚洲最大的人工种植良种杜仲生态园基地。杜仲是我国的独无树类，杜仲做为外药，正在我国的利用历史也很是长久。《神农本草经》称杜仲味辛平。从腰脊痛，补外，害
临川藕丝
2023-09-24
临川藕丝：特点刀工精细，制作特殊，藕质粘滑，入口香脆原料主料：上好塘藕1500克，银鱼15克，高汤、甜酒娘、味精、姜花、葱末、白醋、精盐等各少许。制作方法1、将藕洗净，刨皮去节，切成一寸六分长的段，纵切成细丝（越细越好），银鱼用甜酒娘泡一下，温水浸发洗净捞起，