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佛山孔庙
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佛山
香云纱
2023-11-10
佛山
香云纱:沈廷芳《乾隆广州府志》记载:
佛山
丝绸之精,金陵苏杭皆不及也。香云纱是
佛山
丝绸的传统珍品,是佛山人的骄傲。
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丝绸的生产始于北宋。自宋朝以来,南迁汉人把农桑的生产技术带到岭南,人们筑堤围垦、种桑养蚕,逐渐形成了
佛山
一带的很有特色的桑基鱼塘区。聰明的农
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酥
2023-09-09
佛山
酥:
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酥姚村石
佛山
慧明禅寺老僧创制。既不同于一般酥糖,又不同于花生酥。系以熟花生仁碾碎成粉,加上芝麻粉、糯米粉和白糖、饴糖等制成,是方丈佳节待客之上品。形似酥糖,又不是酥糖。香甜松软,酥不沾牙,甜不腻口,在糕点中可谓是上乘之品。
佛山
扎蹄
2023-12-13
佛山
扎蹄:
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扎蹄是广东省
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地区一道传统名菜,流传一百多年,
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扎蹄有两种做法,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝,就是用慢火煮浸。前者制作工序较少,后者制作工序较多,但两者都为佛山人所喜食
佛山
硍硃
2023-11-10
佛山
硍硃:
佛山
硍硃被誉为广丹,也许知之者为多。新中国成立后,就曾经用佛山石艮石朱来装饰雄伟的天安门城楼和毛主席纪念堂,佛山人对此还引为自豪。全国知名的西泠印社等单位,每年也直接向
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订货,书画家所用和印泥,都以用佛山石艮石朱制作者为上品。
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硍硃始自何时,目前
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九层糕
2023-12-07
佛山
九层糕:
佛山
九层糕是一种广泛流行在广东省
佛山
、南海一带的地方特色甜米糕小吃,做工讲究。当地民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层。中文名:佛塔九层糕主要食材:
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九层糕
2023-11-10
佛山
九层糕:
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九层糕
佛山
、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其长长久久,步步高升之意。九层糕是一种甜米糕,做工讲究。民间用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明,软
佛山
公仔
2023-11-10
佛山
公仔:日前国内传媒报导佛山市开展大规模的日用陶瓷打假活动,扫荡了不少地下陶瓷赝品工场及出售假货的店铺。其实著名的
佛山
公仔,即今日的
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美术陶瓷受赝品危害更大。香港市场的清末名家黄炳、民国期间的名家潘玉书的石湾公仔,90%是流鲢。当代石湾陶艺梅文鼎对仿冒石湾
佛山
扎蹄
2023-11-10
佛山
扎蹄:产于广东
佛山
。传说德心斋在清乾隆年间,只是一间专营肉类的店铺,叫和记。店老板余大伯为使日常卖剩的猪手、猪脚能够销售出去,便巧制出一种猪手猪脚的加工品扎蹄来。这种扎蹄是熟食品,皮爽肉脆,五香和味,别具风味。
佛山
扎蹄选用上乘的猪手、猪脚作原料,用盐、汾酒
南川金
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杜鹃
2023-07-05
南川金
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杜鹃:南川金
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杜鹃花:特色花景名贵乔木杜鹃南川金
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杜鹃品种很多,有44个品种、30多万株,主要为平日难得一见的名贵乔木杜鹃。其中杜鹃王子、杜鹃王妃已经生长了千年,每当花期到来,杜鹃王绽放之时,花冠直径十余米,整棵树上挂花万余朵,雍容大气,与普通灌
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盲公饼
2023-11-10
佛山
盲公饼:产于广东
佛山
。据传,一个叫何声潮的盲老头,在
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祖庙大街开设乾隆堂卦馆,由于日常拖儿带女来问卦算命的人很多,孩子吵闹不休,无法应付,何声潮儿子何予斋便制做肉饼出售,借以使孩子们安静。因此饼为盲公馆卖,故起名为盲公饼。特点:盲公饼用料纯正,制作得法,
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九江鱼生
2023-11-10
佛山
九江鱼生:特色以拌(粤语称为捞)的形式食用,故又称捞鱼生(拌鱼生)现时的制法可追溯至清末,通常以海鲩为食材,买回来后养一个月,期间不喂食,让鱼体内的废物排出,并减掉多馀脂肪。然后杀鱼、放血、开膛,之后不能冷藏,要现做现吃。上桌时在鱼生的表面放上柠檬叶丝,吃
南川金
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珙桐
2023-07-05
南川金
佛山
珙桐:南川金
佛山
珙桐是重庆南川的特产。珙桐是国家一级保护植物,素有植物活化石之称,俗称水梨子、山白果,为第四纪冰川时期的孑遗植物。其树形美观,花絮基部有两片乳白色大苞片,开放时如群鸽展翅,欧洲人称之为中国鸽子树,是世界上著名而珍稀的观赏植物之一。金佛
金
佛山
方竹笋
2023-11-26
金
佛山
方竹笋:竹笋乃纯天然保健食品,而方竹笋则为笋中之王,世界一绝,中国独有。南川金
佛山
方竹主要生长在海拔1400米至2000米的金佛山区,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而茂于秋,是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物,迄今所知在全世界仅产于重庆市南川的国家级自
金
佛山
玄参
2023-11-26
金
佛山
玄参:多年生草本,根长圆柱形或纺锤形,茎具四棱,有沟纹。下部叶对生,上部叶有的互生,卵形至披针形,长10~15cm,边缘具细锯齿,齿缘反卷,骨质,并有突尖。聚伞圆锥花序大而疏散,轴上有腺毛;花萼5裂,裂片边缘膜片;花冠褐紫色,上唇长于下唇;退化雄蕊近圆形
南川金
佛山
银杏
2023-07-05
南川金
佛山
银杏:银杏是珍稀危种保护植物,全县有银杏2035株。古代中药学家李时珍说,银杏叶似鸭掌,本名鸭脚子。曾以鸭脚子果给皇帝进贡,因果形似杏而银白,遂赐名银杏;又因果壳呈白色,又称为白果。银杏树的寿命可达2000年以上,但结果实比较迟,有公植树,孙得食之说
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