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三门湾锯缘青蟹
2023-09-03
三门湾锯缘青蟹：食用前先用清水冲洗，再杀之（可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松），而后去缚刷洗挖内脏（注：清蒸、清煮时不挖洗内脏）。三门湾锯缘青蟹的烹饪方法约二十余种，下面列举为最常用的几种：芙蓉青蟹原料：青蟹500克；方法：清蒸；配料：鸡蛋2只，黄
清真油麻饼
2023-08-24
清真油麻饼：原为清末盐城回民哈云书开办的哈鹿鸣清真菜馆创制，今清真饭店仍保持这一特色。制法是将糯米粉、面粉按一定比例拌和，包入桂花糖、金桔等精制而成的馅心，放入热油煎之。制作工艺考究，制成后外脆、中粘、心甜。食用时逐层品尝，清爽可口，齿舌留香。中国盐城网提供(
关外米仁
2023-08-17
关外米仁：米仁为禾本科植物薏苡的种仁，也称苡仁，因其种仁及根可以入药，而植物又形似玉米，一些产区又称薏苡为药玉米。辽宁东部山区及北部平原地区所产的薏苡种仁，量虽不多，而品质精良，素有关外米仁之美称，为辽宁地方名产之一。关外米仁颗粒饱满，色白质净，入口软糯，含有
洪井三皇小米
2023-08-09
洪井三皇小米：分布在黎城县洪井乡的烟子村、白云村、洪河村、山窑头村、吴家峤村、横岭村、刘家村、石桥背村、程家村等十多个山区村的洪井三皇小米。洪井乡位于黎城县县城西北部，距县城仅8公里，扼全县南北交通之要冲，207国道纵贯全境，19条通村水泥路、柏油路整洁平坦，
董泽白莲
2023-08-08
董泽白莲：董泽白莲董泽白莲，质细孔多，故有闻喜莲菜－眼儿多之谚语。莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻
京东板栗 （河北）
2023-08-04
西汉司马迁在《史记》的货殖列传中就有燕，秦千树栗，……此其人皆与千户侯等的明确记载。《苏秦传》中有秦说燕文侯曰：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也……之说。西晋陆机为
克里阳雪菊
2023-08-01
克里阳雪菊：雪菊是维吾尔族人民传统的养生保健的天然植物，当地人称其为古丽恰尔。古丽恰尔在喀喇昆仑山绽放了几千年，她在冰峰峭壁中傲雪斗霜，吸纳天地之灵气，花朵是那种令人炫目的金黄，中间点点棕色花蕾，花枝约三十五厘米高，每根花枝上都有上百朵花儿挤在雪中绽放，犹如隐
御皇李子
2023-06-09
进入东邵渠镇，从界牌到高各庄村种植了大面积的李子树。东邵渠李子种植面积13000多亩，年产量110多万公斤。东邵渠镇的石峨御皇李子久负盛名。清朝乾隆年间，就成为朝廷之贡品，进献给
清炖辣子鸡
2023-06-09
清炖辣子鸡：清炖辣子鸡炒辣子鸡是以不带骨的鸡肉切成小丁，炒时不勾汁；而清炖辣子鸡是用当年的大鸡带骨切成寸块，炒挂糖色，用鲜红海椒切细丝加入锅内，文火微炖，必须极烂，不加酱，少放酱油，汤求其淡，与家常炖鸡、红黄焖鸡、炒辣子鸡均不同，味尤过之。
根面角
2023-12-30
据传是由当地传统素筵中分化出来的。初为清香型，流行既久，又转为浓香型，从而素与荤两种并列。其主要原料系从野生蕨根中提取的淀粉作皮，以鲜蔬作馅，急火蒸成，然后再蘸上酸辣之汁。本为夜宵小吃，现在也逐渐登上豪华宴席。
龙窝酒
2023-12-30
龙窝酒：龙窝酒是陕西省西安市户县涝店镇龙窝村的特产。龙窝酒生产历史悠久，是关中地区传统酿造工艺的典型代表，老龙窝酒有色清透明、窖香浓郁、醇厚绵甜、余味悠长、浓香适中、恰到好处等独特风格。八百里秦川之中有一地名曰龙窝，清光绪年井一口，井水通灵，适于酿酒，随之龙窝
