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作夫民族特色村
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石羊醋水豆腐
2023-07-18
作
醋水豆腐需要经过选料、浸泡、磨浆、过滤去渣、煮浆、加压成型、油炸等七大流程。在大锅上打起一个木架,用一块纱布,从磨
剑川扎布
2023-07-09
剑川扎布:族妇女善于缝制布扎小件,布扎制
作
工艺讲究,选用色彩鲜艳的布料,按设计先缝成雏形,然后填入艾叶等香料,再精心加工刺绣,其造型古朴,色彩艳丽,具有较强的装饰效果,每年五月端午,以里裹丝线之香蒿手镯、香包、绣球、八卦太极、狮、猴、麒麟等布扎小件出售,这些布
酸菜面
2023-07-07
酸菜面是以酸菜豆花
作
臊子和鲜面条做成的。酸菜用上好青菜做成。经过多次淘洗,切成细丝,加菜油、椒面、生姜、胡椒粉煎炒,然后加上点豆花的水,用文
熏兔
2023-06-20
熏兔:熏兔就是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角(也有用锯木屑、松柏枝)等20余种佐料
作
熏米,经加热使熏料焦糊产生浓烟,从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是,外焦里嫩,香味浓郁,松软可口,回味无穷。熏兔可分为生熏和熟熏两种。生熏就是将原料经调料腌渍后,
抚松林下山参
2023-06-19
林下山参,又称籽海,也许是因为在山林中洒下百颗参籽,只能有一株发芽生长数年而
作
货,成
蒙大纳肉排
2024-01-13
菜谱上不仅吹嘘牛排的大小,而且还着重强调了它
作
松江编结绣
2024-01-12
松江编结绣:以黑龙江特产的亚麻或棉布
作
底布,用棉线织绣而成的编结工艺品,采用抽纱、雕空手绣、编结拼镶等传统技术,编结成纹筛美观的床套、枕套、绣衣、台布、餐巾和各种垫子,除了花鸟鱼虫等形象外.还有变化无穷的几何图案,适用于卧室、书房、餐厅、会客室、会议室等场合使
鸳鸯鸡
2024-01-12
古人云:得成比翼何辞死,愿
作
鸳鸯不羡仙。时值稻熟鸡肥的金秋季节,如果餐桌上出现一道色香味形俱佳的传统名菜——鸳鸯鸡,一定会给你全家带来无限欢乐。大家熟悉的《霸王别姬》,是一出脍炙人口的历史悲剧。
湘乡烘糕
2024-01-07
咸丰年间,曾国藩率湘军镇压太平天国时,曾以烘糕
作
士军粮,战后呈皇帝及朝廷大臣品尝,倍受赞誉,被钦定为贡品。1932年曾送芝加哥博览会展出。1937年湖南各界携烘糕赴沪
哈密大枣
2024-01-06
哈密大枣既可鲜食、又可煮食、
作
枣泥、枣羹等,特别是做八宝饭、煮稀饭,味道更美。哈密日照长,幅射强,积温高,温差大,适
红花
2024-01-06
红花:塔城盆地由于独特的地理、气侯和水土光热条件,所生产的红花籽含油率和亚油酸含量经自治区农科院经
作
所多年检测证明,名列世界前茅,籽中亚油酸含量在87%左右,油中亚油酸含量在83%左右。生产红花丝长度适中、色泽鲜艳、香味农郁,为花中上品,即世界上最好的红花在新
太后火锅
2023-12-30
厨师深知太后的僻好,就挖空心思,用鸡肉
作
馅,做成小拇指大小的珍珠饺子,用火锅
略阳猪苓
2023-12-24
《本草经集注》记有:枫树苓,其皮去黑
作
块似猪屎,故以名之。肉白而实者佳,用之削去黑皮。《本草衍义》载:
王家核桃馍
2023-12-24
传说清末八国联军攻破津京,慈禧太后携光绪帝逃到西安避难,地方官曾将此馍
作
贡品进陈御用。宁强著名风味小吃王家核桃馍,此馍小
西安菊花锅
2023-12-18
花卉入傈,历史悠久,菊花
作
菜,也有2000多年。古人吃菊的方法很多,隋唐时代,宫廷御膳在火锅中放置鲜汤、鱼圆、鲜肉、鸡脯,把菊花瓣掰撕成丝,盖锅焖煮,片刻可食,汤鲜肉嫩,兼有花香,相得益彰,谓之菊花锅。其风味特点是
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