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6762
条
犏牛
2023-07-11
犏牛:犏牛犏牛是普通牛与牦牛杂交后产生的后代,普通公牛与母牦牛杂交,
其
0称真犏牛,公牦牛与普通母牛杂交,
其
0称假犏牛。无论真、假犏牛雄性均不育。犏牛无母牛
其
生长发育、体尺、体重以及生产性能均比亲代有较大的提高,但犏牛与牦牛的外貌特征、生活习性等基本相似。牦牛生
高陵仿唐三彩
2023-12-30
高陵仿唐三彩:西安作为唐代的都城,从唐
墓
中出土了大量的三彩陶俑、陶马和陶骆驼。仿制唐三彩形象逼真、人物富有个性、马和骆驼具有感人的艺术魅力和独特风格。成为极受欢迎的旅游纪念品。
土豆粉
2023-10-17
土豆粉:长葛土豆粉现在已经风靡全市,
其
名声不亚于烩面。如今,吃土豆粉已经成为时尚,其中以姐弟俩土豆粉为最,不管您到了哪一家,都是高棚满座,有的还出现了排着队等吃的场面,可见
其
火爆程度。
孟家扒蹄
2023-12-04
孟家扒蹄:孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃,
其
历史可以追溯到二十世前期,起源于济南市五龙潭公园西南侧的文升园,与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜是孟家扒蹄,也叫罐儿蹄,到了1981年,罐儿蹄经过挖掘创新,吸
其
精华,拂
其
糟粕,自成一家,逐渐发展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软
闽饼
2023-08-29
闽饼:闵饼又名头饼,是苏州同里闵家湾本堂斋特产,颇负盛名的传统糕点,已有四百多年历史,
其
制作仅闵氏一家,世传
其
业,故称闵饼。闵饼原是江南农家自制的普通小吃食品,距今至少有五百多年历史。同里闵饼的配料与制作方法有独到之处,
其
色黛青墨绿,光亮细洁,入品清香,嚼之甜
烩鳝
2023-08-27
其
烹制成菜后,酥香松软,咸甜相隔,口味特别适应江阴人的爱好,且营养丰富,故受到历代江阴人的喜爱,能成为江阴的名菜。烩鳝的烹制方法是:取粗壮的活黄鳝两条,用开水烫死,抹去
其
身上的腻味,并去
其
头,尾,
油糊角
2023-08-08
据传那时有位将军远征,
其
妻身怀有孕。将军征战得胜而归,
其
妻用家乡的特产黍米面,炸成油糊角犒劳丈夫,将军食后瓒不绝口。即日
其
妻分娩,得一男一女,将军大喜,命军厨做油糊角犒劳三军,以示庆贺。有趣的是油糊角里分别包上了红豆馅和胡萝卜馅,红
丰阳牛肉干
2023-11-16
首先
其
选料精。
其
用的牛一定是健康的,
其
肉一定要脊梁肉和肘子肉。燃料一定要用干透的杂木,微火慢熏,烤出的肉干黄而不焦,香味四溢,再将肉切成薄片,拌以辣椒、豆豉,盛于碟蒸。吃时轻嚼慢咽,回味无穷,口齿留香,非常美味。丰阳
顾山烧饼
2023-08-27
顾山烧饼:顾山烧饼,顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼,又因其始制于每年的春天,且
其
馅所用之荠菜,也是春天之物,故顾山烧饼亦名春饼。顾山烧饼的取料,制用方法与拖炉饼大同小异。
其
皮都是起酥的。
其
馅,都是用荠菜,豆沙,枣仁,核桃仁,猪板油丁,白糖,桂花等制成的。所不同
Sha汤
2023-08-26
雉羹是用野鸡与稷米同熬而制成的汤,
其
味美可口。相传在乾隆皇帝下江南路经徐州市易其名延用至今。清末,
其
料由野鸡改为母鸡,稷米改为麦仁,但
其
制作仍不失雉羹之宗法
怒族咕嘟酒
2023-07-10
怒族咕嘟酒的酿制法,
其
第一步与羌族的蒸蒸酒基本相同,即将玉米粉制成酒。
其
特点表现在饮用时先将坛中的酒同酒糟盛一部分到盆中,加入适量开水,再拌入些蜂蜜或糖,滤去渣,饮
其
汁。怒族自称怒苏、阿怒和阿龙。人口
龙湖鲤鱼
2023-07-16
其
气势,
其
特色烧鸡
2023-12-08
特色烧鸡:地址:桫椤路,
其
特色为红烧火锅鸡,肉豆花。
芙蓉糕
2023-09-11
芙蓉糕:芙蓉糕是石台县有名的小吃之一,
其
香甜味美,酥软爽口,主要用精细的糯米粉做成,
其
制作工艺复杂需将做成的米糕切片,再经过油炸,然后拌和白糖或蜂蜜吃,具有浓郁的蜂蜜香味。
清蒸加吉鱼
2023-10-09
清蒸加吉鱼:加吉鱼学名真鲷,亦写作嘉
其
鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称:兹鱼独登莱有之,啖之肥美,
其
头骨及目多肥腴,有佳味。又有民谚:加吉鱼,鲅鱼尾之说。烹调法以清蒸最佳,能保持
其
鲜味。制作时,先将鱼开膛、去鳞洗净,在鱼身两面剞斜刀,手提鱼尾,在沸水
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