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条
蔡记蒸饺
2023-10-18
蔡记蒸饺:蔡记蒸饺的创始人是河南长坦县蔡士
俊
先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨,辛亥革命之后,蔡士
俊
流落于北京街头,为了养家糊口,在帮朋友的帮助下,在北京前门外开一小饭店,经营蒸饺、馄饨,生意倒还红火。几年后,蔡士
俊
携家眷辗转来到郑州。1919年在西二街开店重
老蔡记蒸饺
2023-10-18
老蔡记蒸饺:蔡记蒸饺的创始人是河南长坦县蔡士
俊
先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨,辛亥革命之后,蔡士
俊
流落于北京街头,为了养家糊口,在帮朋友的帮助下,在北京前门外开一小饭店,经营蒸饺、馄饨,生意倒还红火。几年后,蔡士
俊
携家眷辗转来到郑州。1919年在西二街开店
方师酱汁猪蹄
2023-12-27
方师酱汁猪蹄是由原肉食公司职工方双
俊
经过多年苦心钻研,选用独特配方,采用陈年老汤精心制成的肉食制品。方双
俊
自1963年开始从事熟肉食品加工,至今已积累了40多年的经验。方师猪蹄选用卫生部门检疫合格的农家饲养的生猪猪蹄为原料,全
活水豆腐
2023-07-05
他们问时任0长寿县委书记纪
俊
仪长寿县名的由来及其有何名优土特产品。纪
俊
仪一一作了回答,其中向
练庄粉皮
2023-07-04
练庄粉皮:产于阎店
楼
镇练庄村。该村自清朝末年就开始加工粉皮,代代相传,规模逐步扩大。至2009年,全村共有粉皮作坊120个,年加工粉皮1500吨,产品远销山东、河南、江苏等地。靠粉皮加工,人均增收8000元。粉皮加工专业户练
德
林,投资20万元,建起占地300平
俊儿肉
2023-08-12
俊
,就是冷却上冻的意思。冬天过年时常做。吃的时候,放点儿葱姜蒜,再蘸上老陈醋。
蔡记蒸饺
2023-12-05
蔡记蒸饺的创始人是河南长垣市蔡士
俊
先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨,辛亥革命之后,蔡士
俊
携家眷辗转来到郑州。蔡记蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。蔡记蒸饺、馄饨成为郑州有名的风
乾隆老汤黄狗猪头肉
2024-01-10
乾隆老汤黄狗猪头肉:清初,宿豫县城名厨黄
德
烹制猪头肉很有名气。传乾隆皇帝巡视江南途经宿豫,地方官吏命黄
德
烹制,受到乾隆皇帝赞誉,从此名声大振。自乾隆皇帝品尝后,黄
德
将其吃剩的肉汤倒
吊卤面
2023-07-15
吊卤面:吊卤面是开封的传统风味小吃,原以开封第一
楼
的吊卤面最为著名。开封制作吊卤面的历史悠久,但是说到它的驰名,还得从开封名厨黄继善说起。黄继善因家境贫困,15岁逃到开封,在一家小饭馆当学徒,出师后,遇到来开封避兵乱的官宦人家的厨师周孝
德
,二人一见如故。当时周
“乾隆老汤““黄狗“猪头肉
2023-08-25
乾隆老汤黄狗猪头肉:清初,宿豫县城名厨黄
德
烹制猪头肉很有名气。传乾隆皇帝巡视江南途经宿豫,地方官吏命黄
德
烹制,受到乾隆皇帝赞誉,从此名声大振。自乾隆皇帝品尝后,黄
德
将其吃剩的肉汤倒入新烹制的猪头肉汤中,如此每天将肉汤留下一碗掺进新汤,世代相袭。又因黄
德
乳名小狗
文安熬鱼
2023-08-05
德
归镇尤为突出。据《文安县志?物产篇》记载淀内鱼多,品种且杂达百,当推首者,
德
聚(
德
归古称)也。
德
归出产的银鲫、乌鱼锥、铁刺、雪莲等淡水鱼,肉厚多汁,鲜美爽口,为历代
老妈宫粽球
2023-11-09
该小食产生于20世纪20年代,由张强
德
父子创立。1920年,张强
德
父子在汕头市升平路头妈祖宫(即老妈宫)附近摆摊经营粽球,张强
德
逝世
百草蝉砖茶
2023-09-20
百草蝉砖茶:盖
德
乡三漈村:百草蝉砖茶。
民族工艺品
2023-10-27
凤凰古城这1.8平方公里的天人合一的小城古街巷里,如今仍活跃聂方
俊
、熊承早、刘大炮、张
应县陶瓷
2023-06-14
应县陶瓷:应县地处山西北部,山川形胜,历史悠久,人文荟萃,
俊
采星驰,素有龙凤之乡,宰相故里的美誉,是山西省文化旅游大县。以往提起应县,浮现在人们脑海中的首先是与法国的埃菲尔铁塔、意大利的比萨斜塔并称为世界三大奇塔的应县木塔。如今,陶瓷这一中华民族艺术百花园中的
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