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盐锔鸡
2023-11-13
盐锔鸡：盐锔鸡则是久负盛名的客家菜肴，自古至今均深受海内外人士的喜爱，客家人选取当地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏后凉干，然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火锔着半小时左右即可，取出后将其拆撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻
豆糕粿
2023-11-10
豆糕粿一个叫一盏，制作时将掺了绿豆的米粉浆舀进三角形叶状的陶质盏里，然后蒸炊而熟。熟后的豆糕粿是跟盏粘在一起的，吃的时候须用一支船浆状的竹片将果与盏剥离。豆糕果的全部味道，
大隗荷叶饼
2023-10-18
大隗荷叶饼的制作是在挖掘传统技艺的基础上不断创新，从熬制原料到包馅成饼、进炉烘烤,道工序都严格掌握标准，使大隗荷叶饼形成了自己独特的风格。产品质量达到软硬适中，馅稀不流，吃着拉丝可口，皮薄
金坊宰辅第
2024-01-26
宰辅第位于砚溪镇金坊村委金坊村，始建于清，为纪念明万历四十四年（1616）进土曾樱而建。砖石结构，三门式，门楣上题有宰辅第三字，柱上刻有楹联金门诏累颁既膺尚书又膺宰辅，坊表垂万世言在大学行在省身，由东鲁徒南丰分流三派，两乡贤双里学同萃一门
尚志堂吴宅
2023-11-20
(摄影：黎里镇)尚志堂吴宅位于城区西北街，坐北朝南，三路四进。东为正路，现第二进为大厅，面阔三间13米，进深九檩13米。扁作大梁，雕有包袱锦百蝠流云。两山墙细砖贴面。厅前石板铺地，塞口墙檐下饰清水砖斗三升牌科和抛枋，南有双面砖雕门楼。厅北为一小园，花木茂盛