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连伯韭菜
2023-08-07
连伯韭菜：连伯韭菜是山西省运城市河津市阳村乡连伯村的特产。连伯韭菜种植历史悠久，具有叶皮宽厚、白杆粗长、非常清脆、一掐即断不带丝、吃起来辣中带甜、清香可口的特点。连伯韭菜是农产品地理标志保护产品。连伯村位于山西省河津市阳村乡，拥有黄河滩地大约6万余亩，人口63
汉中浆水面
2023-07-25
汉中浆水面：汉中各地均喜食浆水面，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜（俗称花辣菜）为佳，或用白菜、芹等制作，将菜在沸水中煮烫至蔫，放入瓦盆罐，加入浆水汤，一至二日菜色变成金黄色，再用食油、精盐，加蒜苗炒熟，配以葱花、姜末、花
临江儿菜
2023-07-05
临江儿菜：临江儿菜是1970年永川县临江镇新集村5组果蔬专业户张学海从南充引进,经十多年提纯繁育的常规种。品种纯正,儿芽长大,产量高,品质脆嫩,细腻,清香可口,深受群众欢迎。一、品种特征儿菜是茎用芥菜的变种——芽用芥菜,为二年生低温长日照作物,其特性与茎用芥菜
武陵独龙王蛇酒
2023-11-26
武陵独龙王蛇酒：武陵独龙王蛇酒采用毒性剧烈的成年五步蛇，经过驱虫、除菌等处理，配以57度小灶白酒和武陵山特有的名贵中草药风湿藤、小血藤为原料，采用传统工艺精制而成。具有精热解毒、祛风除湿、活血化淤等功效。
三江茶叶
2023-11-19
三江茶叶：茶叶广西三江侗族自治县地处湘、黔、桂三省（区）交界处，位于广西北部山区，属云贵高原余脉边缘的中、低山和丘陵地带。属亚热带岭南湿润气候区，雨热同季，寒署分明，雨量充沛，日照充足，年平均气温18.3度，年平均降雨量1730.2毫米，年平均日照1151.9
武隆高山甘蓝
2023-07-05
武隆高山甘蓝：武隆高山甘蓝地域范围武隆县地处渝东南边缘，云贵高原大娄山褶皱带与武陵山系的交汇地区，位于东经107°13′108°05′，北纬29°02′29°40′之间。以山地为主，一般相对高差都在7001000米之间，县境最高海拔2033.3米，最低海拔16
长顺绿壳鸡蛋
2023-12-12
长顺绿壳鸡蛋：长顺绿壳鸡蛋长顺绿壳蛋鸡原产于长顺县鼓扬镇，该地偏僻落后，交通闭塞，地势险峻，地理位置复杂，海拔660～l597．5m，年最高气温32℃，最低一l℃，无霜区288d，日照时数1202h，年降雨量1250～1400mm，相对湿度81%。境内有珠江流
锅子卤鸡
2023-09-22
锅子卤鸡：一、原料：1、主料：子鸡1只（约重750克）。2、配料：火腿25克。3、调料：鸡蛋清2个，鲜汤250克，熟猪油1000克（约耗100克），葱花、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉，小磨麻油各适量。二、制法：1、将鸡宰杀，去毛，从背部开口，去内脏洗净
信丰萝卜
2023-09-22
信丰萝卜：信丰萝卜质量技术要求一、品种埋头籽、悬头籽。二、立地条件产地范围内海拔高度150m至300m，土壤类型为冲积土，土壤质地为沙壤土，土壤有机质含量≥1.5%，pH值6.0至7.0。三、栽培管理1．施基肥：每667㎡（亩）施腐熟有机肥1500kg至200
顺德拆鱼羹
2023-12-14
顺德拆鱼羹：顺德拆鱼羹是广东佛山传统名菜，也是顺德经典名菜，这道闻名海外拆鱼羹是顺德一鱼八味的头菜，已流传了近百年。拆鱼羹是一道由鱼，油，姜片等食材制成的美食，顺德的拆鱼羹最为正，其选料则是采用其他七味做法剩下的鱼骨碎料，煎香后拆出鱼骨成为鱼茸。再把鱼骨熬汤，
东里猪脚饭
2023-11-10
东里猪脚饭：东里猪脚饭猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品半碗叠，顾名思义，半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚供顾客食用。东里猪脚饭选用优质泰国香米煮饭，饭软滑而富于弹性、入口香气四溢。东里的猪脚饭至上世纪80年代初才走上规模
楚翁泉酒
2023-10-25
楚翁泉酒：相传楚人卞和在保康深山内一泉水边得玉，削足献宝始终不弃，终获成功。楚文王感其执着，御封楚翁，把宝玉命为和氏璧宣布为国宝，将其得玉之泉赐为楚翁泉。现在位于楚翁泉酒业的楚翁泉由于历史变迁已找不到过去的痕迹，但其天然纯净的水质却依然如旧，和氏璧的故事依旧千
炸馓子
2023-10-13
炸馓子：做法：用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连，待全部盘完后，用布盖
青稞酿皮
2023-07-28
青稞酿皮：在西北五省都有酿皮儿，青海人发明了用土豆制作酿皮，做叫洋芋津津儿，还有青稞面制作的酿皮，口感糯一些，更劲道，也明显卖得好一些，又叫黑酿皮。当然还有是常规型小麦和的面做的，清爽一些，又叫白酿皮。青稞酿皮制作工艺把揉好的面放在水里一遍一遍地清洗，清洗到只