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寿柴胡
2023-09-12
嘉靖《寿州
志
·贡赋》载,每年进献北京9斤,南京10斤。
淮南柴胡
2023-09-12
嘉靖《寿州
志
·贡赋》载,每年进献北京9斤,南京10斤。
文蛤腌鲜煲
2023-08-22
文蛤腌鲜煲:文蛤腌鲜煲采用咸肉与竹笋
先
煨制,待汤至奶白色鲜味溢出时加入天下第一鲜—文蛤即成,是一道十分典型的南通家常菜。汤味鲜美醇香,肉质酥嫩,口感细腻。
紫云三宝
2023-12-10
紫云三宝:紫云三宝紫云三宝(天麻、杜仲、灵芝):杜仲:能入肝补肾,补中益气,坚筋骨,强
志
,治肾虚腰痛,久服,轻身耐老。野生杜仲更是宝中之宝。该产品已经进入贵州省农特精品展位。
邵阳石刻
2023-10-29
邵阳石刻:清道光《宝庆府
志
》载:本地产墨石,用来雕刻笔筒、笔架等文化用品,历久不衰。邵阳石刻珍品以石狮为最,民谣东安牌楼西安塔,宝庆狮子盖长沙生动说明了邵阳狮的艺术水平和知名程度。
泸西高原梨
2023-12-18
据《广西府
志
》记载,明洪武15年(公元1382年)至清乾隆35年(公元1370年)设广西府期间,是泸西的兴盛时期,商旅络绎,车马辐辏就是当时的写
肉糕
2023-10-22
民间红白喜事宴席上少不了肉糕,且上第一道菜
先
上肉糕。在民间有无糕不成席的说法。
辣糊糊
2023-12-02
辣糊糊:辣糊糊是宁夏银川著名特色小吃,由辣椒面、花生、芝麻等辅料配置而成,最早创制于80年代,从小学到
中学
,每个学校门口几乎都有,诱人的麻辣红汁子刷在烫熟的串串上,成为80年朋友们儿时的记忆,诱惑人的颜色,丰富的食物,就算是荤腥也不会觉得到油腻感。辣糊糊分为干
帕查麻枯
2023-12-20
帕查麻枯:
先
揉面,捏成面疙瘩,投入沸水锅内煮熟后,滤干待用。再用一锅炼酥油,炼后倒入煮熟的面疙瘩中,加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成。帕查麻枯味酸甜可口,油腻。
宰相粉
2023-12-11
宰相粉有着悠久历史,最早可以追溯到唐朝,
先
后有清化粉、剪粉、切粉、香粉、宰相粉等称谓。宰相粉是农家传统手工制作,极其非常讲究火候和经验。
梓山酱油
2023-09-22
据《赣州府
志
》记载,至今已有290多年的生产历史,清朝曾列为贡品,是于都的传统特产。
南华李
2023-11-16
南华李:南华李:原产于曲江县乌石蒙里月华寺,后由寺内僧人
志
若三藏移至南华寺栽培,故得名。果味清甜、爽口无渣,核肉分离,果核有纵裂。其栽培已有800余年历史,清代曾列为贡品。
干锅将军鸭
2023-10-31
据大厨介绍,
先
要将老水鸭斩件,加上香料、盐等调味,然后用小火煨制。这道菜色泽红且油亮,味道比较香辣。
帕查麻枯
2023-12-24
帕查麻枯:帕查麻枯
先
揉面,捏成面疙瘩,投入沸水锅内煮熟后,滤干待用。再用一锅炼酥油,炼后倒入煮熟的面疙瘩中,加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成。帕查麻枯味酸甜可口,油腻。
奶油鲫鱼
2023-08-27
奶油鲫鱼:奶油鲫鱼本是民国初年无锡著名的船菜,烧法是将鲜活鲫鱼开肚去腮洗净,
先
放入油锅内两面煎透,然后再加入鸡汤与冷水一起烧滚,烧成奶白色的汤。奶油鲫鱼味浓而不腻,肉质鲜嫩可口。(无锡)
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