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侗乡油茶
2023-12-14
侗乡油茶：侗乡油茶侗乡油茶，又名罐罐茶，是玉屏侗族特有的风味小吃，制作过程很复杂，原料为茶油、茶叶、灰碱粑、炒米、辣椒、以及各种香料，香辣可口，曾有歌为证，同志哥，请来侗乡吃油茶！上个世纪80年代开始，位于贵州省东部的玉屏侗族自治县，地形地貌以低山丘陵为主，是
鱿鱼汤
2023-08-09
鱿鱼汤：鱿鱼汤自发的鱿鱼，因为它是用碱面发的，所以少；特点是：鲜，香，润口。材料：主料：鱿鱼200克。调料：清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许。做法：1、将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内。2、锅内放水，待
海口火山石斛
2023-07-23
石斛碱含量高达0.6以上，其有效成分高于国家药典标准1.5倍，书写北有霍山，南有火山的石斛业界奇迹。海口火山石斛的独特地理标识，使其拥有独属于自己的火山特性。1、海
薄脆
2023-06-09
薄脆：原料：面粉碱面明矾花生油北京传统风味小吃。薄脆，故名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口.薄脆现是小吃，以前曾是清宫中的御膳食品。《北京琐闻录》中记载，清康熙十二年（1673）康熙微服私访到圆明园，路过西直门广通寺，在忆禄居的薄脆大加赞赏，后传
碗耳糕
2023-12-10
调料：白砂糖100克，红糖100克，碱适量。制作方法：蒸。先将大米淘洗干净，用清水浸透心（中途换水泡），然后将水带米舀入石磨中磨成米浆，将少部分制成熟芡，其余的米浆滤干水后，用布口袋装起让其自然发酵。将融化的白糖与一半熟芡掺