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菜团子
2023-08-04
菜团子：菜团子材料：玉米面、豆面、小米面、五花肉、雪里蕻、葱末、姜末、香油、味精、酱油，除雪里蕻外的其他配菜。除了雪里蕻，干豆角、干白菜、茴香都是不错的选择，粗纤维含量丰富，可以清理肠道垃圾。如果选择腌过的雪里蕻，要事先浸泡，去除咸味。如果是干菜，提前泡软即可
金灿灿的小麦
2023-07-31
金灿灿的小麦：固原小麦胚乳丰盛，麦粒皮厚、籽重、质量好，用它磨制的面粉粉质柔韧，尤其适合精制各种糕点和面条。固原人做面条的技术超群，擀、揪、拉、削、扯，样样在行。用小麦面粉炸制的馓子、油香等食品，金黄透亮，香脆可口，深得回族群众喜爱，是欢度古尔邦节、开斋节等不
环县荞剁面
2023-12-02
环县荞剁面：荞剁面是甘肃庆阳环县特色地方小吃，不但具有浓郁的庆阳民间风味，而且观剁艺、听剁声、吃剁面，眼、耳、口福皆可享受。荞剁面的制作堪称庆阳民间一大绝艺，将荞麦脱皮成白裸珍子，磨成千白面粉，温水拌和，软硬适中，拍成薄面张，再用特制剁刀，双手剁成细丝，人沸水
焖鲜菌
2023-11-03
焖鲜菌：取后山鲜野菌；洗净去杂，一般鹅菌、青头菌热锅加入青油或茶油将鲜菌放入翻炒，加入细盐放入少许山泉投入灯芯小把，盖上锅盖焖煮汤汁田略干。放入红辣椒粉，将灯芯捡出，观其颜色，是否变黑，是灯芯原色即可食用；如果变黑此菜不可食用；此菜滑软、鲜香、可口、是不可多得
木薯肉羹汤
2023-06-29
木薯肉羹汤：到闽中尤溪，游侠天下，观联合梯田，看龙门古银杏，赏小腔戏，吃尤溪金柑，把尤溪风情一一揽入怀中。对此，当地乡亲可能会说，仅此还不够。到了尤溪，得去乡下农家，喝上一碗熬制于大锅灶的、地地道道的农家木薯肉羹汤。有人说，肉羹汤当属闽南地区的有名气，其中一大
哈萨克的烤饼
2024-01-06
哈萨克的烤饼：哈萨克的烤饼是用干牛粪作燃料烤制的一种厚饼，味道特香。这种饼也是哈萨克人喝奶茶时不可缺少的食品。原料：面粉、牛奶或羊奶、羊尾油。做法：把酵面用水泡开和入面粉、羊尾油、牛奶或羊奶揉好面，放入羊皮口袋中发酵(也可用厚的棉织物包起来发酵)。面稍发后即开
乳鸽
2023-11-20
乳鸽：乳鸽乳鸽是指出壳到一月龄内的雏鸽，其体型娇小，但肉质细腻尤其是胸肉较厚，味美异常。在制作上，乳鸽有着极强的包容性，煎、炒、炸、烧等等都是不错的选择，尤其是脆皮炸和炖汤。
石观音板鸭
2023-12-08
石观音板鸭：清光绪年间石观音场（今观胜镇）一周姓大娘创制，时名周板鸭。制作工艺集腌、熏、卤于一体，选用仔鸭，剃除毛、血、内脏，切开腔骨，入缸腌制，然后重压24小时成板状，再经微熏后，放入有18种香料的卤水中沸煮而成。皮色金黄，肉嫩醇香，干而不硬，油而不腻，砂而
怪味胡豆
2023-11-26
本品以其上乘的品质，特有的工艺和独特的地方风味，堪称巴渝地方传统食品一绝，享誉海内外，是居家、旅游、休闲、品茗、馈赠亲朋好友之佳品。本品荣获’99重庆市最佳食品品牌、荣获’98中国食品工业协会推荐品牌、9
