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八堡城堡
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洪江红烧狗肉
2023-10-28
此菜的制作大致分为三个步骤:首先,将狗肉刮洗干净,与冷水同时下锅,烧开去腥后,砍成一寸见方的块肉;其次将炒锅置旺火上,放熟猪肉油烧至
八
成熟,下狗肉煸炒三分钟,随即烹入黄酒,放酱油、精盐继续煸炒,使作料入味;最后,把煸炒过
纪山米
2023-10-23
纪山米:纪山米产于古楚都所在地的荆州区川店、马山、纪南、
八
岭山、李埠等地,因其灌溉水源为纪山泉水而得名。据清乾隆《江陵县志》记载:潭石车黯黑,一泓青碧,不涸不盈。自古以来,当地农民用此水灌溉稻田,稻谷米质青润如玉、清香可口,具有较高的蛋白质和纤维素,并含有锡、
建南“霉豆豉”
2023-10-20
欲制作出上等的建南霉豆豉,可用工艺讲究,火候独到
八
个字来概括。首先在选料上,要精选粒大、饱满、无虫斑的正宗优质大黄豆。用清水洗净后,盛入杉质木盆中,以
肥城桃
2023-10-02
肥桃有红里、白里、晚桃、柳叶、大尖、香桃、酸桃等7个品种,以白里品质为最佳,红里居多,成熟期为
八
月底九月初,成熟后呈米黄色。果重250~3
镜泊鲤鱼丝
2023-08-19
用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼,取它两肋之肉,切成
八
寸长的细丝,浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘,再将金针、瓜叶香等山珍的细丝陈放盘中,翠绿、金黄、粉白相映成趣。最后,浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁
吉林田鸡
2023-08-18
体较短宽,背部黄褐色或深棕色,有
八
字形黑斑。体侧灰色,有少数分散的疣粒。雄蛙腹
三塘湖哈密瓜
2023-08-01
三塘湖哈密瓜:三塘湖哈密瓜果品地域范围三塘湖乡隶属于哈密地区巴里坤县,东接伊吾县淖毛湖镇,南与奎苏镇、
八
墙子乡相连,西与大红柳峡乡毗邻,北与蒙古人民共和国接壤。三塘湖哈密瓜地理标志登记保护区域范围包括:三塘湖乡上湖村、中湖村、下湖村、岔哈泉村共计4个行政村。地
南海藤编
2023-07-20
南海藤编:南海藤编已有1000多年历史,曾是朝廷贡品,主要分布在素有藤乡之称的大沥镇黄岐
八
乡,同时辐射到里水、平洲等地。据传说,沙贝村在明朝末年就有人从事编织葵席、鞋底垫、雨遮箍行业,如生记、炳记等。后有人从海南岛运回白藤,乡人就做起了白藤手工业,初时做的是陈
香寨
2023-07-11
香寨:香寨土豆煮成
八
成熟,滤干,去皮,切成小块,待用。洗净去皮之葱断,放入油锅内稍煎后,取出放入石槽中捣烂,盛入小碟内,待用。用凉水把咖喱粉拌和成糊状,倒入油锅内,做成油咖喱,待用。把羊肉剁成块,用适量酥油烹炒后,放入锅内加水闷煮,后加入土豆、油咖喱、盐巴、生
五醍浆酒
2023-06-25
五醍浆酒:五醍浆酒是江苏省盐城市滨海县
八
滩镇的特产。滨海五醍浆酒具有色清透明,窖香馥郁,绵甜冽甘,入口圆润,口味悠长的独特风格。素以香、醇、绵、甜、净著称,成为宴席上的美酒,馈赠亲友的上乘礼品。五醍浆大曲始酿于清乾隆年间,曾有隔墙三家醉,开坛十里香之美誉。取用
山阳龙须草
2024-01-10
山阳龙须草:少时青青老来黄七搓
八
扭结成双。春打草鞋走山路夏编凉席铺软床。秋织蓑衣遮风雨,冬拧绳索套麝香。更喜姑娘手艺巧,精制草编销远洋。这首在山阳县广为流传的歌谣,唱出了商州三宝之一龙须草的用途。唱者自豪,听者悦耳。山阳龙须草叶狭线形,丝象龙须而得名。其命名还
山药米拌汤
2024-01-02
制作时,选凉州小米淘洗干净,下入砂锅,用旺火煮至
八
成熟,把切成方块的洋芋投入,并撒少许面粉,用木勺使劲搅匀,调盐。烧些许清油,炝人葱花,再加切碎的酸白菜即成。当地有要吃凉州饭,山药米拌汤之说。
虎掌菌
2023-12-21
虎掌菌每年
八
至九月生长在高山悬崖的
天门九蒸
2023-12-19
作为天门待客的招牌菜,天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺,一直跻身鄂菜代表品种之列天门蒸菜逐渐形成包括天门三蒸、素三蒸、荤三蒸、荤素混蒸、
八
蒸技法。其中天门九蒸
大同扒羊肉
2023-12-18
大同扒羊肉:大同扒羊肉,又被称为扒羊肉条,是一道以羊肉为主料,烹饪技巧以扒为主的菜,是大同
八
大碗之一,也是大同传统名菜。传统老大同扒羊肉主要选用的是羊腰窝肉制作而成,在选料、火候、工序上都很讲究,多选用羊腿肉,在口味和烹调方法上也与传统的清真做法不同,更具有浓
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