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2023-08-28

出骨刀鱼球：刀鱼口味鲜美，惟细刺骨较多，吃时甚为不便，常熟福山港所产刀鱼多而且肥。公元一九二0年间，常熟山景园老厨师郑小六，创制了出骨刀鱼园的方法,吃时很便利，并保持原有刀鱼的鲜味。鱼园成小园球形，色泽洁白，浮在汤面，汤色澄清，鲜美清香。鱼球非常细嫩，如水豆腐

2023-08-21

鳌花,肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达5公斤多,是我国四大淡水名鱼之一；鳊花,肉质肥嫩,脂肪含量亟其丰富；鲫花,日用来烧汤或清蒸食用,也

2023-08-10

鲜吃，汁多酥脆，轻轻一咬，枣汁满嘴，甜香

2023-08-05

选料必须是鸡形丰满，肉多膘肥的活鸡，并一律要按回族的俗规宰杀，叫做宰鲜、煮鲜、卖鲜。生鸡下锅之前要用

2023-07-26

切得再细一些便是炒土豆丝，不过炒土豆丝要多

2023-07-03

因北方多种植小麦、高梁，收割需用镰刀，故其锻造又以制作镰

2023-06-17

本菜充分发挥东北菜炖，酱，炒等主要特点，外形虽然稍显粗糙，但色香味浓、一菜多味、咸甜分明。鹅肉酥香烂脆，酸菜色鲜味浓，明油亮芡，汤稠料足。特别

2023-07-18

武当酒：武当酒湖北省十堰市武当山旅游经济特区武当山景区办事处、武当山街道办事处、太极湖办事处共3个办事处现辖行政区域《武当山特区管委会关于界定武当酒地理标志产品保护范围的函》，武区函〔2014〕7号湖北省地方标准：《武当酒》草案

2023-12-08

产于金堂县云顶山风景区，相传明朝洪武年间，山上慈云寺开山祖师云华长老献此药于皇帝朱元璋，食后有明目，神旺，精力饱满之功效，便赐名为明参。

2023-12-26

韩城的羊肉餄餎不是作为汤饼(古时称汤面为汤饼)，而是用一种特制的箔餄餎床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的羊肉汤，故称羊肉餄餎。如凉吃，

2023-12-16

菌柄圆柱形至纺棰形，末端多具不等长的假根

2023-11-05

鸡饭，即是以鸡汤加鸡油煮的饭(廉江)鸡饭摊一般在晚上5时多开市，摊位

2023-09-04

泥螺习惯生活于含泥沙多、硅藻丰富的海涂与潮水

2023-09-04

鳓鱼刺多，肉质细嫩，味鲜美，鳞下脂肪丰富。鳓鱼经腌制后，称咸鳓鱼。凡经三次反复盐腌，称三抱咸鳓鱼，久贮不坏。鳓鱼用酒糟糟之，即

2023-08-04

献县补花：工艺：针法繁多，现多采用柳埂、套花、衲针、坝活、扦补、拨花、勒丝等20种左右针法，要求做到紧、齐、浅、匀。紧即扦线扣于花边及底布上，花片应趴而不起；齐即要求扦线针脚长度一致；浅即扦线以扦住花片与底布结合处两根布丝为准，并在花片上不得有明显针迹；匀则要