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八角殿
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336
条
粉蒸鹅
2023-09-27
粉蒸鹅:原料:活鹅、炒至粳米、糯米加入
八角
混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜块、葱、料酒、精盐、熟猪油、清水烹调方法:粉蒸工艺流程:鹅——初加工——腌渍拌至——粉蒸——成菜成菜标准:色泽:未黄味型:咸鲜质感:软烂
白桥茶干
2023-09-10
以黄豆为主要原料制成干坯入锅后,用隔年的陈酱煮,再加上
八角
、丁香、甘草、白芷、桂皮、冰糖等精制而成,色泽红润,柔韧相济,越嚼越香,营养丰富
铁锅炖鱼
2023-08-19
调料:东古一品鲜酱油10克,盐10克,味精6克,白糖10克,醋10克,葱末20克,
八角
、茴香各5克,姜末20克,色拉油50克,高汤300克。制法:1、将草鱼洗净,从腹部一开为二。2、柴锅里放入色拉油,四
于山
2023-09-21
山上有大士
殿
、定光塔、戚公祠以及摩崖石刻等诸景。大士
殿
在古代是福州城中的百官遥拜皇帝地方,现
脆皮狗
2023-11-21
调料:青、红辣椒块共150克,干辣椒、大蒜、
八角
、小米椒、郫县豆瓣各50克,洋葱80克,芝麻、酱油、料酒、金宫牌味精、鸡精各10克,蚝油、盐、白糖各20克,大葱段、花椒、香葱段、香菜、姜片各30克,色拉油250克
口味金牛蹄
2023-11-01
调料:植物油750克,精盐3克,味精5克,蚝油20克,料酒10克,酱油5克,豆瓣酱10克,辣妹子辣椒酱10克,蒜籽10克,姜5克,香葱3克,
八角
、桂皮各2克,白蔻2克,红曲粉5克,湿淀粉15克
孜然烤羊腿
2023-08-01
孜然烤羊腿:原料:小羊腿4只(大羊腿1只)、大葱3节、姜2块、花椒1汤匙(15克)、
八角
2颗、小茴香1汤匙(15克)、老抽1汤匙(15ml)、蜂蜜2汤匙(30ml)、清水1汤匙(15ml)、盐2茶匙(10克)、孜然2茶匙(10克)、辣椒粉2茶匙(10克)做法:
口味鸡
2023-11-03
调料:植物油60克,精盐2克,味精6克,鸡精6克,辣椒酱10克,豆瓣酱8克,火锅底料10克,蚝油5克,
八角
、桂皮、白蔻各5克,整干椒20克,鲜汤2000克。特色:质地软烂,香辣味浓,适于秋
五香酱驴肉
2023-08-19
调料:花椒10克,肉豆蔻2克,红曲20克,山楂10克,桂皮5克,冰糖50克,白芷5克,草果5克,姜20克,酱油300克,料酒100克,
八角
5克,盐30克,大葱30克。五香酱驴肉的特色:此肉色泽酱红,软烂糯
羊肉烧芸豆
2023-06-19
材料:羊肉150克,芸豆(豆角)200克,酱油10克,料酒10克,精盐3克,葱米、姜米、蒜米各10克,
八角
3克,味精2克,香油10克,豆油25克,鸡汤500克。制作方法:1.将豆角去掉两头
黄焖羊肉
2024-01-04
调料:豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、
八角
各少许。【制作过程】1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。白菜切成小方块,大蒜切成小段。2、炒锅烧热,倒入油
茅坪粉蒸鹅
2023-09-23
茅坪粉蒸鹅:原料:活鹅、炒至粳米、糯米加入
八角
混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜块、葱、料酒、精盐、熟猪油、清水烹调方法:粉蒸工艺流程:鹅——初加工——腌渍拌至——粉蒸——成菜成菜标准:色泽:未黄味型:咸鲜质感:软烂
板桥五香豆豉
2023-12-01
以黄豆为原料,拌以米糟、白酒、食盐、花椒、三奈、
八角
等物。成品色泽棕黄,软硬适度,味美化渣,浓香扑鼻。(广安)
面炕鸡
2023-10-13
面炕鸡:面炕鸡制作原料:肉鸡750克,面粉150克,糯米粉50克,鸡蛋1个,姜片10克,蒜仁20克,葱节30克,香菜15克,
八角
1枚,精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鸡精、香油、鲜汤、色拉油各适量。面炕鸡制作方法:肉鸡洗净,斩成3厘米大小的块,用精盐、胡椒粉、
荷叶肉
2023-10-04
调料:甜面酱40克,酱油50克,料酒5克,糖色少许,
八角
、桂皮、花椒共10克。1、将肉切成长约10厘米、宽约5厘米、厚约0.4厘米的大片,共10片。然后放入葱姜丝、酱油甜面酱
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