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牛肉小饭
2023-12-06
牛肉小饭里的牛肉都是切成小块状的新鲜黄牛肉。还有切成了一粒粒的面片。饭中的汤一般用的鸡汤或牛骨头汤。三者混合在一起，再配上辅料，十分诱人。刚出炉的小饭热气腾腾，汤中的面粒粒都
东明集烧鸡
2023-09-28
东明集烧鸡：解放前东明集就有烧鸡加工户，20世纪80年代后，加工户渐多，比较有名的加工户有李家、周家、胡家。其制作过程为选用家养柴鸡，脱毛洗净，下油锅炸至一定程度，再放到兑好的汤里煮，并按一定配方下10多种佐料，煮成后出锅。加工好的烧鸡外红、里嫩，味道鲜美，是
鸡蛋饼
2023-09-07
对饼里包着一个囫囵的荷包蛋的饼，却为鲜有。在桐庐的小吃中有一种油炸饼，里面除有肉末、葱花外，饼人油不久，将它开个小口，打入一个整个的鸡蛋，封口再炸，熟后咬开。金黄色油饼，里面红、绿、白、黄相间，溢香诱人，桐庐籍
北京雕漆
2023-06-09
北京雕漆有金属胎和非金属胎两种，前者是珐琅里，后者为漆里。着漆逐层涂积，涂一层，晾干后再涂一层，一日涂两层。涂层少者几十层，多者三五百层，然后以刀代笔，按照设计画稿，雕刻出山水、花卉、人物等浮雕纹样。所用之
云龙探海宴
2023-08-17
本宴菜肴采用丹东特产鸭绿江面条鱼、蛤什蟆、飞蟹、雄蚕蛾、野生山野菜及附近海域的海参、鲍鱼、龙虾、象鲅蚌等为主要原料精心烹制而成。冷菜有牧歌、鸿运大虾什锦、果蔬花篮、满园0、红酒双鱼雪梨、日式天皇刺身６道；热菜有云
秦州酿皮
2024-01-04
秦州酿皮：酿皮是秦州著名的地方风味小吃，天水各县区的每条街巷都有卖酿皮子的小馆、小摊，还有推车挑担、串户叫卖的。这种凉吃的食品，在夏秋炎热天气里，最受人们欢迎，食用者非常普遍。酿皮是用面粉制作而成的。其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，这样可以使面
海马瑶柱粥
2023-11-04
海马瑶柱粥：走马粤西电白,其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱，而茂名人有吃宵夜的习惯。其中电白的海马瑶柱粥味道清香爽口，令人击掌叫绝。海马瑶柱粥中选用的海马，是海蟹中的一种爬行动物，俗名白蝥蟹。个体小，形像螃蟹，在适应它环境的海滩里繁殖，栖息在洁白的沙滩洞穴里，性
腌酱瓜
2023-08-28
腌酱瓜：腌酱瓜有三道工序。第一是做豆瓣酱。取五六斤面粉和成面团，搀入一斤多打烂的熟豆瓣，拌匀，搅和，把它们放在蒸笼里蒸熟。接着把熟面团搓细，切成一个个小方块，把它们放在小匾里，上面盖上麦秆，让它们发酵。约过半个月后，小面团四周长出了霉菌，变成了酱黄。把酱黄放在
老山蜂王浆
2023-08-27
每只蜂箱里有大约二万只蜜蜂，可以说每只蜂箱就是一个社会。里面有一只蜂王，约5％的雄蜂和约95%的工蜂。蜂王是整个社会的统治者，精品王浆的滋补，使它的身体比普通工蜂大出一倍，寿命长达3?D5年。当然它的功劳也
四季美汤包
2023-10-26
有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。(武汉)。四季美坐落在汉口中山大道江汉路口附近，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927