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香梅酒
2023-08-19
树梅属蔷薇科悬钩子属，半灌木性果树，其品种有四种：(1)托盘或称马林。浆果为暗红色或鲜红色，分布于东北各省，果实小于欧洲树莓。(2)悬钩子，小灌木，浆果为红色，分布于广西、广
开封月饼
2023-07-15
开封月饼：开封月饼月饼属节令食品，品种繁多，开封流行和生产的月饼有30余种。开封月饼风味各异，造型美观，以形美质优著称。品种以提糖、提酥类为主，并引进了南式、广式等品种。食品老号老宝泰、包耀记、晋阳豫、五福、三阳观等生产的月饼，用料考究，工艺独到，继承传统，长
莲蓬鸡
2023-12-31
唐都长安的曲江池、太液池都广种莲藕，名厨们触景生情，匠心独运地将那出水荷花的婀娜倩影化入菜肴之中，创制了别人一格的莲蓬鸡，完美地体现了中国菜质、色、味、形、器的五种属性，在众多著名的菜肴中独树一帜。基本制作工艺是：将
豆花炝锅鱼火锅
2023-12-09
豆花炝锅鱼火锅：炝锅鱼是许多菜系，尤其是川黔等嗜好辣椒的地区的特色菜，在将其变化为火锅时，运用豆花垫底，开创一个新的概念和思路，值得一提。成品色泽红亮、质嫩麻辣鲜香、运用范围广，主料食用后，可烫食肉类和时蔬。原料：草鱼750克，豆花250克，干辣椒20克，花椒
蕉城晚熟龙眼
2023-09-18
蕉城晚熟龙眼：蕉城区是我国龙眼经济栽培区的北限，与广东、广西和闽南莆仙相比，同品种龙眼鲜果的自然成熟期要迟熟20至40天，而最晚熟品种可延迟到11月中旬采收，具有得天独厚的人无我有的地域优势。蕉城区现有龙眼面积3万亩，年产量1.0万吨，产值达亿元，主要分布在七
东宁松茸
2023-08-19
在大小兴安岭、张广才岭和完达山的密林中生长。体大肉嫩，香味浓郁，是厨中佳品。东宁县境内盛产的松茸是一种具有较高营养价值的菇类食用菌。每年的八九月份正是松茸的采收季节，日、韩客商纷纷到此高价收购。
凌源大枣
2023-06-17
凌源大枣栽培历史悠久，自然分布广，仅乌兰白镇百年以上的大枣树1000余株，最大的树龄380年以上。凌源大枣主要分布在乌兰白、四官营子、牛营子、四合当等乡镇。主要栽培品种大平顶为中国著名的干鲜兼用品种。大枣果
骨累
2023-06-14
骨累：骨累是最具代表性的灵石风味食品之一，酥软可口，营养丰富，是广受人们赞誉的美味佳肴〃。清光绪二十六年十一月初六日，慈禧与光绪皇帝西行西安路经灵石，在两渡官宦世家何府，吃到骨累与和和饭时，胃口大开，赞不绝口。临行时叮嘱李莲英，记下用料和全部制作过程带回宫内。
白莲藕
2023-10-06
全湖有藕田近4000亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称新藕，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好，轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆。冬季藕完全成熟，这时藕内含淀粉、蛋白高，还有糖、脂肪以及维生素等多种成
古仁和楼蟹黄汤包
2023-08-23
古仁和楼蟹黄汤包：古仁和楼蟹黄汤包古仁和楼蟹黄汤包是中华六大名点之一，名扬海内外，有诗赞曰：桂香蟹肥菊花黄，仁和汤包人争尝，皮薄蟹黄馅儿美，入喉泯嘴周身爽可见其一斑。古仁和楼蟹黄汤包味道鲜美，汤馅含胶原蛋白，不含糖，能健身美容，其制法绝、吃法绝。馅心精选优质河
六安臭干子
2023-12-06
六安臭干子：大凡六安人都知道臭干子，六安臭干子是非常具有六安特色、深受普通百姓喜爱的一道美食。六安臭干子是利用臭水淹浸而产生的独特味道，其味道来自臭水，并不是豆腐本身产生的味道。老周家臭干子在六安是比较有名的一家，他家臭干子，最主要的是味道非常纯正，油炸的火候
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